你平时喜欢吃芋头吗？ 告诉你芋头一天吃多少合适

8月14日讯，平时您喜欢吃芋头吗？教你一天吃多少芋头适合”日常生活中，许多人都特别喜欢吃芋头。但是芋头吃多了容易胀气，也不适合多吃，那么每天吃多少适合呢？香芋发青了还可以吃吗？香芋营养丰富，其中维他命 C和 B族维生素最多，常吃可增强人体免疫功能，但吃多了也不好，那么香芋每天吃多少合适呢？香芋发青了还可以吃吗？一天吃多少芋头适合：一般每天吃约250 g即可。

芋的营养价值很高，块茎的淀粉含量达70%，既可以作粮，又可以作菜，是老少皆宜的营养补品，秋补素食宝物。

含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、B2、皂角苷等。

芋青了还可以吃吗：芋青皮青了最好不要吃，青色部分可能含有毒素，芋青皮类似土豆等食物，青色部分最好不要吃。

一般成色芋的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维他命B1、维他命B2、皂角苷等成分丰富。

可适当熟食，多食有滞气之弊，生食有微毒。香芋发芽了还能吃吗？香芋口感细软甜糯，营养价值与土豆相近，不含龙葵素，容易消化，不会引起中毒，是人们喜爱的根茎类碱性食品。

但种子发芽会消耗一些营养物质，发芽后的芋头吃起来味道更差，营养成分也会减少一些，但对人体健康没有危害。

“您平时喜欢吃芋头吗？教你芋头一天吃多少合适】如何选好芋头：看外貌一定要仔细观察整个芋头的外貌，因为芋头的外貌通常会有一些毛发，会覆盖部分外貌，把那些毛发拨开，仔细抚摸一下，看是否有霉变、硬化、干枯和斑点，这些是好芋头不会有的。

考察新鲜度因为芋头是从土里长出来的，所以新鲜的芋头一定有一股泥土的湿气，本身还带着一点湿气。

另外，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头比较软，那就很可能是老的、不新鲜的。大大方方的芋头大小一般都是越大越好，其质量和价格也往往是和大小成正比的，但大大方方的芋头外形更容易损坏，因此有一项要求，就是要保证其外形不受损伤，即完整无损伤。

一般来说，检测芋头的须根部位是否优质，其肉质是否足够粉嫩，可从须根部位进行检查。

使用刀子稍微切开根须部位，切口处会出现一些乳白色粘性液体，用手轻轻粘触，如果这些粘性液体非常浓稠，并且非常显白，又 能很快干成白色小粉，那么这款芋头粉就是上乘之品了。

检视切面纹理一般较大的芋头，卖家会把它切成半块卖掉，此时要检视芋头的切面纹理，如果切面上的紫红色越多，纹络越密，通常是粉状，反之，空白越多，则肉质越差。

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