辅食达人传授宝宝健康吃肝妙招
BY：Emma 2024-07-22 12:33:09 359 ℃
给宝宝吃，最好选鸡肝、鸭肝
在含有丰富营养的同时，作为解毒器官的肝脏，含有毒素的风险也很大。例如，瘦肉精就是经肝代谢解毒的，所以给宝宝吃肝最好选择鸡肝、鸭肝。另外，鸡肝没有很重的异味，比较能让宝宝接受。当然，在正规渠道买的猪肝，也是可以选择的。
怎么把肝清洗干净？
●将肝洗净后，用清水浸泡2个小时，其间换1~2次水，直到水基本澄清即可。
●泡好的肝剔除筋膜后再次用流水洗净。
●不能在浸泡的时候往水里加盐。因为加盐反而会在肝的表面形成一层保护膜，影响血水的浸出。
在超市如何选肝？
●选新鲜的、颜色相对浅些的、含血水少的。这样的肝含血水少，腥味相对小些。
●选择筋膜少的。宝宝的咀嚼能力弱，筋膜多的肝会嚼不烂。
●去除筋膜的好办法：将加工好的肝泥或肉泥过筛。
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，其中铁含量尤其丰富，是宝宝补铁的理想食物。维生素A是促进骨骼正常生长发育的必需物质，妈妈可不要因为自己不会做，就让宝宝错过这么营养的食物。
土豆鸡肝泥
土豆鸡肝泥
适合年龄：8个月以上
材料：鸡肝、土豆、香油、盐适量
制作方法：
1土豆洗净，切成小块，上锅蒸熟；
2将洗好的鸡肝放入锅中煮熟；
3煮熟的土豆和鸡肝分别碾磨成泥，分成小份，放在冰箱里保存；
花生妈妈提醒
也可在这款辅食中加入胡萝卜泥，胡萝卜中富含的胡萝卜素，能帮助宝宝的眼睛更健康，更有助于维生素A的吸收。给宝宝制作辅食，不要使用过多的调味品，大人感觉似有似无时的口感，对于宝宝就是最合适的。
肝和肉的搭配，给宝宝提供了大量的蛋白质、矿物质、维生素。冬瓜，富含大量矿物质和水溶性维生素，有润肺、利尿、去火的功效。汆制成小丸子，宝宝吃起来口感细嫩、好嚼且容易吸收。
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