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玉米的营养价值
含谷胱甘肽。玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。
玉米中的
维生素含量非常高,为
稻米、
小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。
植物纤维素含量丰富。
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃
肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治
便秘、
肠炎、
肠癌等。能束缚及阻碍过量的
葡萄糖的吸收,起到抑制饭后
血糖升高的作用;纤维素还可以抑制
脂肪吸收,降低
血脂水平,预防和改善
冠心病、
肥胖、
胆结石症的发生。
富含硒和镁。
玉米中含的硒和镁有防癌
抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性
肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制
癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。
含玉米黄质。
玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑
性病变的产生。根据1994年美国
哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的玉米黄质,能降低老年黄斑性病变的机率。
玉米中所含的
胡萝卜素,被人体吸收后能转化为
维生素A;玉米中还含有
烟酸,含量比
大米高很多。烟酸在
蛋白质、
脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们维持
神经系统、
消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、
幻听、精神错乱等症状,消化上的
口角炎、
舌炎、
腹泻等症状,以及皮肤上的癞皮病。
玉米中含有丰富的
不饱和脂肪酸,尤其是亚
油酸的含量高达60%以上,亚油酸可以降低
胆固醇,防止其沉积在
血管内壁上,从而减少
动脉硬化的发生,
预防
高血压,
心脑血管病有积极的作用。挑选玉米的方法
看叶子:
叶子嫩绿、无
黄叶、无干叶子,挺拔则比较新鲜;如果是发蔫的,则表示摘下来的时间比较久了。
看断口:
如果断口有锈迹状,肯定不新鲜,如果黑了,那就更能说明这个玉米是有问题。
裸露在外部的
玉米须,是干燥的;稍微拉开点苞叶,看到里面的玉米须呈现固有的颜色(有的绿色,有的白色),没有发蔫,则比较新鲜。
看玉米粒:
玉米颗粒没有塌陷,饱满有光,用
指甲轻轻掐,能够溅出水。如果是老的,会干瘪塌陷,中间空。
玉米减肥有效吗玉米延缓衰老的功效
玉米可以延缓衰老中医学认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。玉米须还有美容、减肥功能。因为玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹玉米须有利尿作用,也有利于减肥。健脑玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。
玉米有延缓衰老的作用
玉米是一种比较常见的谷物,在我国的种植的面积是很大的,但是我们一般都是用玉米作为粮食,但是其实玉米有很多的药用价值的,也就说玉米能有效的防止衰老的。玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。预防心脑血
玉米延缓衰老功效强
知道如何挑好玉米吗?
玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸,含量比大米高很多。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。
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