西瓜的热量,西瓜的生长习性

一、西瓜的热量

　　夏季来临，美女们为保持身材都喜欢用水果代替主食。可近日一条在网络上疯传的“西瓜千万别当正餐!1个西瓜等于6碗饭!”的微博却让很多正在用水果餐减肥的美女们望而却步。吃掉1个西瓜真的相当于吃下6碗米饭吗?21日，记者采访营养师后得知，虽然过多食用西瓜会囤积脂肪，但并没有那么夸张，一个西瓜远没有6碗饭的热量高。

　　实验

　　吃西瓜没吃饭的饱腹感：

　　网络上众说纷纭，用一个西瓜代替一顿饭，真的就能成了一顿吃下6碗米饭的大胃王，不用再食用其他主食也不饥饿或者是体重增加吗?为一探究竟，记者将自己的早餐和午餐改成了西瓜减肥宴。

　　准备材料

　　一个5公斤左右的西瓜和健康秤。

　　实验结果：

　　感觉——吃下一个约5公斤重的西瓜并没有同吃饭一样有饱腹感。

　　体重——没有增加，反而减少0.5公斤。

　　营养师

　　一个西瓜远没有6碗饭的热量高。

　　虽然记者亲身体验，吃下5公斤左右的西瓜并没有如同吃下6碗米饭般的饱腹感，体重也没有增加，但为进一步验证微博的说法是否正确，记者采访了营养师金女士。

　　金女士称，吃下一个5公斤左右的西瓜是否等同于吃下6碗米饭，和西瓜的品种、大小、皮的厚度和甜度都有一定的关系，虽不能一概而论，但仅从热量方面按理论值计算，一个西瓜的热量也没有6碗米饭的热量那么高。

　　“西瓜的可食用部分大概在70%左右，西瓜所含热量平均理论值在25千卡/100克，米饭的理论热量值在350千卡/100克。一个西瓜的重量约为5千克，而一碗米饭的重量约为100克，经计算，仅从热量来看，一个西瓜的热量约为875千卡，而一碗米饭的热量约为350千卡。也就是说，一个西瓜的热量并没有6碗米饭的热量高。”

二、西瓜的生长习性

　　西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差，较大的昼夜温差能培育高品质西瓜。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病，产量低，品质差。西瓜喜光照，在日照充足的条件下，产量高，品质好。西瓜生育期长，产量高，因此需要大量养分。每生产100公斤西瓜约需吸收氮0.19公斤、磷0.092公斤，钾0.136公斤，但不同生育期对养分的吸收量有明显的差异，在发芽期占0.01%，幼苗期占0.54%，抽蔓期占14.6%，结果期是西瓜吸收养分最旺盛的时期，占总养分量的84.8%，因此，西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。喜弱酸性，PH5-7。

三、西瓜的品种分类

　　早春红玉

　　是杂交一代极早熟小型红瓤西瓜。春季种植，5月份收获，座果后35天成熟。夏秋种植，9月份收获，座果后25天成熟。该品种外观为长椭圆形，绿底条纹清晰，植株长势稳健，果皮厚0.4-0.5厘米，瓤色鲜红肉质脆嫩爽口，中心糖度12.5以上，单瓜重2.0公斤，保鲜时间长，商品性好。

　　黑美人

　　形状呈椭圆形，瓜型较小，瓜皮为纯黑色，顾名思义，黑美人。

　　无籽西瓜

　　根据遗传特性，可人工种植出无籽西瓜，圆形，瓜瓤内没有籽，需每年育种。

　　花皮

　　瓜呈椭圆形，瓜大，瓜皮浅绿和深绿相间。

　　特小凤

　　圆形，瓜皮花条，黄瓤。

　　蜜宝

　　圆球形，果皮墨绿，成熟时表面有蜡粉，瓤红色，肉质脆甜多汁。

　　乐宝

　　圆形，果皮深墨绿色，红瓤，质密而脆。

　　花皮西瓜

　　椭圆形，瓜大，瓜皮浅绿和深绿相间

　　爆炸瓜

　　产于江苏省东台市，因皮薄而脆，到碰到皮就炸开而得名。

　　黄瓤

　　黄瓤西瓜叫新金阑，是从台湾引进的西瓜稀有品种。瓜小，最大只有3kg，含糖量高而均匀，入口即化，这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天，一年可收两茬，亩产3000kg。

四、西瓜的营养价值

　　西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

　　西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。

　　西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

　　西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。

　　孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。妊娠末期，孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，常吃西瓜，不但可以利尿去肿，还有降低血压的功效，这对于孕妇的健康也是有益的。西瓜还可以增加乳汁的分泌，因此，孕妇吃些西瓜对身体是有益的。