碘过量的危害有哪些_教你如何科学补碘

一、碘过量的危害有哪些

　　高碘同低碘一样会危害人体健康，会引起高碘甲状腺肿等不良反应，甚至造成碘源性甲亢。碘过量可导致甲状腺功能减退症、自身免疫甲状腺病和乳头状甲状腺癌的发病率显著增加。

　　碘摄入量过低引起的是碘缺乏病，但碘过量也会对机体的健康造成影响。碘摄入过量对人体健康的危害主要包括以下几个方面：

　　1.高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。

　　2.高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。

　　3.高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系，提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。此外，尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道，这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。

　　碘盐可有效地预防碘缺乏病。我们要科学地食用碘盐，以提高碘的利用率。

　　首先，食用碘盐贵在坚持。人体补碘是一个长期性、日常性和生活化的过程，正常人应经常食用碘盐，最好是天天食用。

　　其次，碘盐储存方法要适当。碘盐应贮存于玻璃或陶瓷罐中，加盖密封放置于低温阴凉处。同时，碘盐不宜久存，要随食随买为宜。以前的含碘盐是在食盐中掺入碘化钾制成，但由于碘化钾在空气中易被氧化，会造成碘流失，且价格较贵，故我国从1989年起规定食盐中不加碘化钾，改加碘酸钾。碘酸钾是一种较强的氧化剂，在空气中或遇光都是不会被氧化的；而且碘酸钾是离子晶体，沸点高，不具挥发性，所以炒菜时不必强调在出锅前或食用时才加盐。一些科普文章中强调碘盐要避光保存，烹饪加碘盐忌早宜迟等，实际上是指的碘化钾来说的，对于碘酸钾不存在这些情况。碘盐虽然在空气中不会被氧化，但为防止被还原，也要注意以密封保存为好。

　　除了以上所说的碘盐还有大家常吃的海苔和海带之类含有比较多的碘元素的海产品，这类食品虽然营养比较丰富，但是我们身体吸收的程度是有限的，如果经常食用这类食物，也会导致碘摄入过多。所以建议大家适当的补充碘元素。

二、正常人每日碘含量是多少

　　“碘缺乏病是由于自然环境中缺碘而引起的一类严重危害公众身体健康的疾病。”医生说,轻度缺碘可造成颈部甲状腺肿大,即地方性甲状腺肿,俗称“大脖子病”。严重碘缺乏还会引发地方性克汀病,导致胎儿死亡、畸形或流产；儿童生长缓慢、发育障碍；成人体力和劳动能力下降等。

　　“碘缺乏病不仅影响人体正常的生长发育和劳动能力,危害更大的是影响胎儿、婴幼儿和儿童脑组织发育,造成不可恢复的智力损伤。育龄妇女、婴幼儿和儿童应该格外引起重视。”医生介绍,从母亲怀孕一直到胎儿出生后的两周岁以内,是胎儿和婴幼儿脑组织发育的关键时期。这个时期,碘和甲状腺激素对脑细胞的发育和增生起着决定性的作用,是脑组织正常发育必不可少的营养物质。如发生任何程度的碘营养不足,都会造成大脑不可康复的损伤。

　　碘摄入的标准　　

　　国内：中国国内标准对每100克奶米粉的碘含量要求是30至150μg。过量食用碘会发生甲状腺肿大。中国营养学会公布的儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克，该学会在2000年提出每日膳食中碘的推荐摄入量，婴幼儿为50微克，儿童为90～120微克，成年人为150微克。

　　国际：世界卫生组织2001年的最新的每日碘的推荐供给量如下：0－59个月学前儿童：90微克/天；6－12岁学龄儿童：120微克/天；12岁以上成人：150微克/天；孕妇和哺乳期妇女：200微克/天。

　　正常成人每日约需碘75微克

　　碘是人体所需的微量元素,但不是补得越多越好,碘缺乏和补碘过量均会对人体造成危害。人体对碘的储存能力有限,正常成人每日需碘量约为75微克,因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化的原则。世界卫生组织推荐每人每天适宜供给量为:0—59个月学龄前儿童90微克；6—12岁学龄儿童120微克；12岁以上人群150微克；孕妇和哺乳期妇女250微克。

　　“当然也不是所有的人都适合食用碘盐的。”医生说,甲状腺功能亢进等甲状腺疾病患者,因治疗需要可遵医嘱不用碘盐；生活在高碘地区的居民,每天从食物和饮用水中已经得到较高剂量的碘,也不宜食用碘盐,“这部分人群可到当地盐业部门食盐专营网点选购无碘食盐。”

三、碘缺乏的影响

　　碘缺乏对生殖的影响

　　碘缺乏可以引起生殖功能不良，先天异常和围产期婴儿死亡率增高。许多资料报道了碘缺乏地区妇女月经异常、不孕症、停止排卵、流产和死产的发生率大大高于非病区。动物实验也证实了碘缺乏的动物受孕率和产仔率大为下降。碘缺乏地区先天畸形发生率和围产期婴儿死亡率明显升高。对妇女补充碘剂以后，不仅见到死胎发生率和围产期婴儿死亡率下降，还见到出生体重明显增加。说明纠正碘缺乏可以改善生殖功能。

　　胎儿严重碘缺乏会造成克汀病

　　胎儿严重碘缺乏造成大脑发育不可逆的损害，其严重后果就是克汀病。所谓克汀病是指以智力残疾为主要特征并伴有精神综合征或甲状腺机能低下的一种疾病。临床上可分为神经型和粘液水肿型。神经型克汀病患者智力残疾极为严重，呈*或痴愚状态，大部分有聋哑、肢体麻痹和瘫痪、痉挛或步态共济失调、斜视等。粘液水肿型克汀病患者智力残疾稍轻，呈愚笨状态，具有长期甲状腺机能低下症的体征：身材矮小、粘液水肿、毛发稀少、性发育落后、身体比例和鼻眶构形成熟落后等。不管哪型克汀病，在妊娠早期补充足够的碘，都能完全预防。

　　胎儿轻度碘缺乏会产生哪些后果？

　　在缺碘地区的所谓正常人群中，有相当一部分人虽不能构成地方性克汀病的诊断，但实际上并不正常。这些人具有克汀病症候谱的轻度组合，不仅征候的表现程度较轻，而且这些征候是分散、孤立地出现在人体身上。可有精神发育迟缓或有神经系统障碍或甲状腺功能障碍，临床上以智力落后为典型表现，并有神经系统损伤（包括极轻度听力障碍、轻度语言障碍、精神运动发育障碍或运动技能障碍）或激素型甲状腺功能低下、极轻度的身体发育障碍、极轻度的骨龄发育落后等。有人把这些统称为亚临床克汀病。这是胎儿期碘缺乏程度较轻或时间短暂所形成后果的一部分。他们的脑发生损害同样是不可逆转的，其严重性绝不可以低估。因为亚临床克汀病的发生率远远超过克汀病，而且不容易被发觉，甚至专业医生也难以诊断。对人口素质和社会发展的影响次于克汀病。

　　新生儿碘缺乏的危害有哪些？

　　新生儿碘缺乏的危害主要是引起先天性甲状腺机能低下症检出率的升 高。在碘营养正常的发达国家新生儿先甲低检出率一般为1／3500~1／5000，这部分属于散发性的。而在碘缺乏的发展中国家，其检出率可高达5%~10%，也就是说增加了200~500倍。先甲低检出率增高的原因是碘缺乏所致，如不能早期诊断和治疗将同样导致患儿终生智力残疾。妊娠期补碘可以使过高的先甲低检出率下降到正常。

　　婴幼儿碘缺乏的危害有哪些？

　　婴幼儿正处于脑发育的第二个关键时期。和胎儿一样，对碘缺乏极为敏感。胎儿的严重碘缺乏若延续到婴儿期继续存在，势必发展成为典型的克汀病患者。如果婴幼儿碘缺乏程度较轻，将可能出现克汀病征候谱的轻度组合，或成为亚临床克汀病或仅有轻度智力低下。在婴儿期仅表现为对周围的人和事物反应及自身运动能力、智能和生长发育落后。

　　儿童青少年碘缺乏的危害有哪些？

　　儿童青少年对碘缺乏比较敏感，突出的表现是甲状腺肿大。一般来说，甲状腺肿大率随着年龄的增长而升高，女孩肿大率普遍高于男孩。补碘以后，经过一定时期甲状腺肿大可以恢复正常。儿童青少年碘缺乏会对生长发育特别是智力发育造成损害，碘缺乏地区的儿童智力发育没有达到应该有的水平。在我国碘缺乏病病区出生和生活的学龄儿童智商值较非病区儿童低10~15个百分点

　　缺碘对成年人健康会产生哪些损害？

　　碘缺乏对成人最明显的影响是甲状腺肿。地方性甲状腺肿在成人中的特点是缺乏典型的临床甲低症状，除了颈部肿大之外一般无明显症状，只有当甲状腺肿发展到一定程度时或压迫气管、食道和周围神经时才会出现呼吸困难，吞咽障碍或声音嘶哑等症状，尽管大多数人无明显临床表现，但经过实验室检查常常发现甲状腺激素水平正常偏低，少部分人可能有症状轻微的甲状腺机能低下的表现。这些人多表现表情淡漠，无力、易疲劳，体能下降和生活适

四、如何科学补碘

　　怎样科学补碘？

　　采用食盐加碘是最为合理科学的补碘方法，也是防治碘缺乏病的最佳方法。食盐加碘的优越性主要表现在4个方面：

　　1、人人受益。生活在碘缺乏地区的居民，无论成年人、儿童、还是未出生的胎儿，可以人人受益。

　　2、可防可治。食盐加碘既可预防又可治疗因缺碘造成的各种损害。

　　3、安全无害。食盐中加入的碘量能够严格控制，是以营养素的方式补给，而不是以药物的有效剂量出现，不会带来任何医学上的危险。

　　4、方便经济。从经济上看，一个三口之家，每年增加1～2元的支出，完全可以被接受。

　　在食用过程中，一次少买，不大量长期储存；装入带盖的瓷罐或棕色瓶中，放在阴凉干燥处；不用盐爆锅，菜肴出锅时放盐避免碘在高温下挥发。

　　哪些人不应该补碘？

　　从健康角度讲，下列人群不宜补碘：

　　1、高碘地区或高碘性甲状腺肿流行区，我国高碘地区群众的日摄碘量在800～1000μg以上，无需再补碘，因为长期持续性摄入高碘可造成高碘甲状腺肿。

　　2、某些甲状腺疾病患者，如甲状腺机能亢进症不宜补碘。

　　3、长期生活在重度缺碘地区的人群，不宜过高过快的补碘，否则患碘性甲亢或其他相关甲状腺疾病的危险性增高。