喝苦荞茶的好处是什么

中国人是一个爱饮茶的国家，很多人在平时都有喝茶的习惯，而茶的种类也是多种多样的，这其中苦荞茶也很受人们欢迎，这是一种天色的健康的饮品，其营养价值是比较丰富的，而且大部分人都是可以喝的，不过，苦荞茶也可能会有一些副作用存在，下面，专家来介绍下苦荞茶的副作用。

喝苦荞茶的好处是什么

祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。

现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的营养成分有关。

据科学工作者证实，苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。

近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用，结果表明：在苦荞麦中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素，同时还含有18种天然氨基酸，总含量达到11.82%，并含有9种脂肪酸，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。

苦荞适用人群：

1. 肥胖者

2. 经常在外用餐的人士

3. 经常坐或者驾驶汽车的人士

4. 经常精神紧张的脑力劳动者

5. 饮酒过量人士

6. 习惯性便秘者

7. 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

8. 患有糖尿病的人士

9. 妊娠期的女士

可以长期食用!

性凉：中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食� �滞、凉血消肿等保健作用。

苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。

苦荞茶的正确喝法

苦荞茶对人体有多种保健功效，一般情况下，大多数人都不知道苦荞茶的正确喝法。

食材苦荞茶

清水

玻璃杯

步骤/方法

取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯最好，这样可以看清冲泡后的美丽的颜色，让你更加喜欢它。如果您以前用紫砂壶沏茶，那么暂时先不要用紫砂壶沏，目前为止没有说法用紫砂壶会更好。若是用纸杯呢，估计味道会差一些，因为什么样的茶用纸杯沏，味道都会大打折扣。

将放入杯中的苦荞茶用开水冲泡，倒入开水后，约3-5分钟即可，不过别急着喝，因为会很烫的，稍微放置片刻，感觉不太烫了，再喝!

第一杯，您会感觉到什么呢!首先鼻中的感觉是很香，有人说是饼干的香味，有人说是咖啡的味道，总之是你喜欢的味儿。到嘴后呢，第一杯你可能会觉得它什么味儿也没有。

有的人怕苦，一说带苦的东西，就皱眉头，此茶名为苦荞茶，其味道却不是那么苦，有点名不符实。

第二杯后，再喝，感觉有一点点微苦，可忽略不计，口中的麦香味儿更加的浓厚。

往后味道会逐渐变淡，但香味儿会一直陪伴您，颜色呢，在冲泡一天后，变化不算太大。到了夜晚，即使您想再来一杯，也不会影响您的睡眠。

若不再冲水喝，请不要把它浪费，它可直接食用，充分的吸收他的营养成分吧!此茶名虽为茶，其实与茶是不同的，只是为了方便大家去享受这种天然无污染的绿色食品，才做成了所谓的茶的状态。

苦荞茶辨别方法

外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择陈志谦苦荞茶这些知名品牌，规避质量问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。

味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。

原料：苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是胚芽的黑苦荞茶更好

苦荞茶能减肥吗

我们现在的生活质量是非常高了，但是我们吃入太多而运动太少，所以导致很多人出现了肥胖的现象，减肥成了当先非常流行的做法，但是减肥我们要选择对的方法，我们可以选择运动减肥，可是很多朋友都没有时间运动并且因为运动非常的辛苦所以就放弃了运动减肥。

其实我们也可以控制自己的饮食来起到减肥的效果，我们知道喝茶是有很好的减肥功效，那么到底喝什么茶可以减肥呢，我们介绍大家可以喝苦荞茶来起到减肥的好处。

“苦荞”被现代科学称为是“五谷之王”，富含丰富的膳食纤维及多种氨基酸，一方面可防止过多的热量摄

入和脂肪堆积，一方面促进胃肠蠕动，燃烧脂肪，同时补充人体所需各种营养，适合各类体态发胖的人长期饮用。

有效抵抗饥饿，减少热量摄入

可溶性膳食纤维进入人体肠道内与水混合形成胶质，吸附水分后容积变大30倍，令人体吸收食物养分的时间延长，较长时间地抵抗饥饿，以及避免血糖骤升骤降所带来的想吃甜食的欲望，减少摄入多余脂肪和热量。

吸附多余油脂。阻断脂肪囤积

当含有脂肪、糖分的食物进入胃肠道后，纤维素吸附和包裹脂肪分子并形成大分子物排出体外，排走食物中60%油份，同时也能降低肠黏膜对糖和淀粉的吸收，降低脂肪吸收率，从而减少脂肪合成。

排清宿便� �素，调节肠道平衡

膳食纤维在吸附油脂的同时调节生理功能和新陈代谢，促进肠胃蠕动，消化时消耗更多能量，带走体内多余脂肪，并能吸附、排出肠道垃圾及宿便，解除便秘、毒素烦恼。减肥同时还能使肌肤细腻、有光泽。

加速脂肪燃烧，消耗过多热量

黑苦荞擦茶中的天然植物成分能够加速脂肪的氧化分解，高效燃烧体内多余、过剩脂肪，加速新陈代谢，抑制脂肪酶生成，防止脂肪再次堆积，巩固瘦身效果，一燃一阻，减肥事半功倍。

唯一减肥粗粮

苦荞以及黑苦荞已被证实，它是唯一能减肥的粗粮，在食用的时候同时加入左旋肉碱等减肥产品，就能起到更好的减肥作用。

上文我们介绍了导致我们出现肥胖的主要因素就是饮食，我们吃得太多又运动得太少，所以就出现了肥胖，一旦我们出现肥胖就要想办法来减肥才行，我们可以采用喝茶来起到减肥的功效，苦荞茶有调节肠道平衡以及加速脂肪燃烧等好处，所以苦荞茶能减肥。

苦荞茶的副作用

苦荞茶可以起到清热降火、消肿和美容等功效，这是一种有着很好的保健功能的饮品，所以它受到了很多人的欢迎，但是需要注意的是，它也不是人人都适用的，有的人喝了可能会出现副作用，下面来看看苦荞茶的副作用有哪些。

苦荞茶的副作用：

1、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。

2、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。

3、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。

苦荞茶的饮用禁忌：

苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。

看过上述内容，大家对于苦荞茶的副作用比较清楚了吧，希望大家能够对自己的身体情况有一个清晰的认识，从而了解自己是否适合饮用苦荞茶，如果不适合的话，建议还是停止饮用比较好，另外，如果在饮用苦荞茶后出现什么异常症状的话，也就停止饮用。