说明维生素b2的作用及功能有哪些,维生素b2如何补充

一、缺乏维生素b2的表现

　　1、口腔-生殖综合征：

　　(1)口部：嘴唇发红、口角呈乳白色、有裂纹甚至糜烂、口腔炎、口唇炎、口角炎、口腔粘膜溃疡、舌炎、肿胀、疼痛及地图舌等。

　　(2)眼部：睑缘炎、怕光、易流泪、易有倦怠感、视物模糊、结膜充血、角膜毛细血管增生、引起结膜炎等。

　　(3)皮肤：丘疹或湿疹性阴囊炎、鼻唇沟、眉间、眼睑和耳后脂溢性皮炎。

　　(4)阴囊炎：最常见，分红斑型、丘疹型和湿疹型，尤以红斑型多见，表现为阴囊对称性红斑，境界清楚，上覆有灰褐色鳞屑;丘疹型为分散在群集或融合的小丘疹;湿疹型为局限性浸润肥厚、苔藓化，可有糜烂渗液、结痂。维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。

　　2、发育迟缓：

　　长期缺乏会导致儿童生长迟缓，轻中度缺铁性贫血。

　　3、其他症状：

　　严重缺乏时常伴有其它B族维生素缺乏症状。当人体缺乏B2时，人体腔道内的粘膜层就会出现问题，引起粘膜病变，造成粘膜细胞代谢失调。具体表现是粘膜变薄、粘膜层损伤、微血管破裂。对于女性生殖器官所造成的伤害则更为严重，最典型的症状如阴道壁干燥、阴道粘膜充血、溃破，直接影响性欲，造成性欲减退。

二、维生素B2有哪些作用

　　1、维生素B2对小孩的作用：

　　小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。维生素B2可以促进皮肤和毛发的正常生产，对发育也有促进作用。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。

　　2、维生素B2对孕妇的作用：

　　由于维生素B2能够促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有促进作用。妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg。

　　3、维生素B2对一般人的作用：

　　(1)促进发育和细胞的再生。

　　(2)促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。

　　(3)帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症。

　　(4)增进视力，减轻眼睛的疲劳。

　　(5)影响人体对铁的吸收。

　　(6)与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

三、生活中如何补充维生素b2

　　1、动物肝脏：

　　含维生素B2最多，动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。

　　2、菌类：

　　蘑菇、海带、紫菜，每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B2，分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。

　　3、植物性食物：

　　黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多，每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜，也可得到相当数量的维生素B2。

　　4、粮食：小米和黄玉米：

　　每100克含维生素B2，分别为0.12毫克和0.14毫克，可以作为维生素B2的补充来源。另外，酵母中维生素B2含量很高，每100克达3.6毫克。

四、维生素b2的生理功能

　　1、促进营养的代谢：

　　这是维生素B2的生理功能之一，维生素B2作为辅酶成分，在代谢中的功能与酶本身是分不开的，这些酶主要包括多种脱氢酶系统与氧化酶系统，这些酶能促进蛋白质、脂肪和糖等能量物质在代谢过程中除去氢而导人氧。同时释放出能量，它们大多存在于肝脏中，在组织细胞的呼吸链上起着至关重要的作用，在葡萄糖、脂肪、蛋白质及其他多种物质的代谢环节中起主要作用。

　　2、影响激素与其他维生素的代谢：

　　核黄素辅酶还是许多氧化酶系统不可少的构成部分，这个系统的重要功能为电子的传递，特别是氨基酸氧化酶、黄嘌呤氧化酶、琥珀酸脱氢酶复合体、谷胱甘肽还原酶等等，参与激素的合成与代谢。可以肯定地说，如果没有核黄素。那么细胞的生长将停滞，因为它对代谢的影响是不可忽视的。所以，影响激素和其它维生素的代谢，也属于维生素B2的生理功能之一。

　　3、预防肿瘤的发生：

　　这也是维生素B2的生理功能?不错。近年来发现，长期缺乏维生素B2可能诱发食管癌的潜在危险。当体内维生素B2不足时，会导致食管上皮细胞增生，而食管癌正是在这基础上发展起来的。