鸡蛋牛奶做法 5种鸡蛋牛奶做法介绍

5种鸡蛋牛奶做法介绍

鸡蛋和牛奶，

是家家都常见的食材。

能搭配出什么花样美食?

今天就为大家带来这些奇妙的吃法，

让你吃出花样来~  

牛奶炒蛋

食材：

土鸡蛋4枚、牛奶130ml、研磨黑胡椒适量

做法：

1. 原料备好。鸡蛋打入盆中，倒入牛奶，用打蛋器搅匀。

2. 平底锅中刷一层薄油，开小火。

3. 将蛋液倒入，静待两分钟，不要翻动。

4. 两分钟后用锅铲轻轻从底部推一下，可以看到底部的蛋液已经有凝固感了。

5. 继续用铲子推，注意是从四周往中间堆，就像堆小山一样。

6. 蛋液全部凝固，看不见水分，就可以关火，并撒上研磨胡椒粉，完成。可以作为早餐，搭配面包或馒头，再配一碗汤，完美～

小贴士：

一定要全程小火，先不要搅动蛋液，以免影响底部凝固。黑胡椒可以用盐或糖代替，根据自己喜好选择。

免烤焦糖蛋奶布丁

食材：

蛋黄2个、QQ糖50g、牛奶240g、白糖50克

做法：

1. 白糖50克放入锅中，小火加热溶化。

2. 溶化到深色的时候(注意不要熬过了)，加入热水搅拌，焦糖就熬好了 。

3. 焦糖倒在准备好的容器里(瓷碗或玻璃碗就可以)，放入冰箱冷藏一会儿。

4. 蛋黄2个、牛奶240克、QQ糖50克放在耐热的容器里，再放入装有水的锅里，开火，待锅里水烧开时关火，不停搅拌，直到QQ糖溶化。

5. 过滤后倒入盛有焦糖的容器中，放冰箱冷藏3个小时后取出。

6. 取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。稍微在室温下放一会儿就可以吃啦～

无糖牛奶蒸蛋

食材：

鸡蛋2个、牛奶250ml、杏仁2颗、香蕉半根

做法：

1. 食材备好。鸡蛋磕入碗里搅打均匀，用筷子捞起时没有蛋清就可以了。

2. 一边倒入牛奶一边打蛋液，搅打均匀后表面会有些许小气泡，用勺子撇干净或是用滤网滤掉。尽量做到牛奶蛋液上没有气泡，不然蒸出来会有蜂窝。

3. 盖上微波炉专用保鲜膜，用针或牙签在上面扎几个小洞。

4. 入锅大火蒸12分钟，出锅时不要急着开盖子，焖2分钟再取出。

5. 香蕉切小丁，放在牛奶蒸蛋上面，加上杏仁，就可以吃了～

小贴士：

因为是减肥餐所以没有放糖，香蕉本身有甜味，也可以将少许蜂蜜淋到蛋羹上面。

牛奶鸡蛋燕麦粥

食材：

纯牛奶250g、鸡蛋1个、快熟燕麦片30g、提子干8~10粒

做法：

1. 原料备好。奶锅中倒入纯牛奶，中小火煮开，大约需要3分钟。

2. 将火调小，倒入鸡蛋，快速用勺子把鸡蛋搅散。

3. 转中小火，倒入快熟燕麦片，不时搅拌一下，煮3分钟。如果是老人或小孩想要吃得软烂一点，可以再煮1～2分钟。

4. 煮好的粥盛出，撒上提子干，10分钟搞定的美味早餐就做好了!喜欢甜一点的可以调入适量糖。

奶香鸡蛋饼

食材：

面粉200克、牛奶150克、鸡蛋2个、盐1小匙、白糖40克。

做法：

1.鸡蛋、牛奶、盐、白糖混合打散，加入高筋面粉，打至糊状。

2.预热电饼铛，用刷子刷上一点油。

3.用勺子舀入一勺，任其自动摊开。

4.将火腿切成条，码入电饼铛。

5.四、五分钟左右，一张饼就烙好了。

6.在饼上用刷子刷上一层辣酱，或者是甜面酱。卷入火腿、黄瓜，葱。