让牛奶更加美味和营养的五种方法

牛奶的营养丰富是大家公认的，一般情况下我们会直接饮用或者加热饮用，其实利用大家的巧手我们可以利用牛奶制作出很多的美味，而且这些美味不止好吃还能让牛奶的营养价值发挥到最大。

1、牛奶粥

美食原料

鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

美食做法

先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

美食食疗

可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。

2、牛奶大枣汤

美食原料

牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。

美食做法

先将大米与大枣同煮成粥，然后加入牛奶，烧开即可。

美食食疗

可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

3、羊肉奶羹

美食原料

羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

美食做法

将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，烧开即可。

美食食疗

本品温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物，最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。

4、鲜奶玉液

美食原料

粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

美食做法

把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

美食食疗

本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。

5、姜韭牛奶羹

美食原料

韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。

美食做法

将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。

美食食疗

本品可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等，可于每日早晚服用。

冬季直接饮用牛奶会让一些肠胃不好的朋友感觉到不适，那么大家何不尝试利用下面的烹饪方法帮助自己享受到牛奶的美味还能好好利用牛奶的营养价值呢？