更新时间:2024-07-17 23:37:36

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鸭肉

BY:Cindy 2024-07-17 23:37:36 597 ℃

[俗名]骛肉、白。[性味]性凉,味甘。[功效]滋阴补虚养胃,利。[宜食]适宜营养不良水肿,或产后病后体虚之人食用;适宜有内热内火之人,特别是有低热,虚弱,食少,大便干,盗汗,遣精,妇女月经少,咽干口渴者食用;适宜癌症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用。《本草纲目》:“治水,利小便,宜用青头雄鸭,治虚劳热毒,宜用乌骨白鸭。”《滇南本草》:“老鸭同猪蹄煮食,补气而肥体,同鸡煮食,治头痛。”《随息居饮食谱》:“雄而肥大极老者良,同火腿海参煨食,补力尤胜。”《本经逢原》:“温中补虚,扶阳利水,是其本性。男子阳气不振者,食之最宜,患水肿人用之最妥。”[忌食]素体虚寒,或受凉引起的不思饮食,胃部冷痛腹泻清稀,腰痛及寒性痛经之人忌食。《日用本草》:“肠风下血人不可食。”清·王孟英:“多食滞气,滑肠。凡为阳虚脾弱,外感未清,痞胀脚气,便泻肠风皆忌之。”《饮食须知》:“味甘性寒,滑中发冷气,患脚气人忌食之。”[按语]据营养学家分析,每100克中除水分外,含蛋白质16.5克,脂肪7.5克,碳水化合物0.1克,灰分0.9克,11毫克1.45毫克,4.1毫克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.1,毫克,尼克酸4.7毫克。

鸭肉_鸭肉的做法大全,鸭肉的营养价值,鸭肉怎么做好吃

鸭肉的做法大全鸭肉的营养价值1.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。2.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉的功效与作用1.鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入

用鸭肉有哪些好处_鸭肉的食用方法及禁忌

鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。鸭肉是鸭科动物家鸭的肉。另外,鸭肉对心脏也有好处。首先,感冒患者不宜食用鸭肉,否则可能会加重病情。

鸭肉的食用方法_鸭肉的食用禁忌

鸭肉的食用方法1.烹调时加入少量盐,肉汤会更鲜美。2.鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。3.降压鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。4.鸭

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