春节养生 谨遵三大原则开心过年

好多人都发出同样的求助：“马上要过节了，在家窝着又到处吃好吃的，怎么才能不长胖啊？”瞧见没，她也知道长胖无非是因为吃得多、运动少。过节期间到底是放纵一把，还是照常如一地履行健康饮食计划？给自己算好一笔过年的健康账是必须的。

为什么我从来不建议大家去吃自助餐？因为多数人很容易被“免费”和“无限量”这两个词冲昏头脑，一方面禁不住鲜美海鲜、喷香烤肉的诱惑，觉得吃蔬菜“亏了”;

另一方面又得去为治疗高血脂、糖尿病大把大把地掏医药费。

除了宴会上的大鱼大肉外，无论是春节庙会上的小吃，还是走亲访友赠送的巧克力等甜点，一定要浅尝辄止。

要知道，小吃、甜点从名字就可以看出和正餐的差别，这些食物大多营养成分单一，主要是糖和脂肪，远没有富含维生素和植物化合物的蔬菜与水果的营养价值高。

什么？蔬菜麻辣烫如何？你不觉得营养素损失得有点多吗？更何况麻辣刺激和过多的盐都是不利于健康的。

“将进酒，杯莫停。与君歌一曲……”李白的豪迈为人所倾倒，但你也别忘了“诗仙”最后是怎么死的。

酒精对身体尤其是消化道是一种刺激，会增高多种癌症的发病率。

有些人刚喝几口酒就脸红，别人劝酒时便说这种人能喝。

其实不然，因为这恰恰说明这个人肝脏内缺少代谢酒精或乙醛的酶，此时就会大量消耗宝贵的用来“解百毒”的其他酶类，损伤是很大的。

因此莫贪杯，贪杯小心无肝配。

期娱乐无罪，但要记得早睡。

响应光盘行动，告别铺张浪费。

三两瘦肉不少，足以犒劳肠胃。

啃啃粗粮窝头，多吃蔬果薯类。

肉汤饮料少喝，醉酒红脸狼狈。

少油少盐少糖，清淡才知本味。

春节膳食要少吃荤菜，多吃豆制品、蔬菜等素菜。吃进含蛋白质量较高的荤菜，往往会引起上火、便秘，感觉疲劳倦怠、胃肠胀气，引发高血脂、冠心病、脑血栓等疾病。绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;多吃豆制品其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

春节要少吃油脂多吃清爽的食品，不引人注意的是核桃、杏仁、开心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多种瓜子等干果，是含油脂很高的食品。油脂过高，会形成代谢紊乱，消化道及呼吸系统等疾病。建议可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴，避免煎炸食品。

春节期间人的食物摄入总量增加，有的人喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等，双重导致人体中盐量增加。但钠含量高的食品吃得过多，会增加心脏负担，使血压升高，引发心血管疾病。所以邓老中医建议春节期间做菜要少放盐、做淡一点。

春节期间天气仍然寒冷，有人喜欢凉菜、冷盘等。冷食伤脾胃，饮料又是冷的，会使体内部分系统出现挛缩、血流不顺等。

酒精会对胃壁形成刺激，使胃黏膜充血、糜烂、溃疡、损害肝脏、大脑等器官。饮酒产生饱胀感不想再吃饭，如一定要喝酒先吃点心、饭等。建议多喝白开水、喝茶，以茶代酒。

春节要减少吃糖，增加吃一些苦味的食物，例如苦瓜、苦菜、苦荞、银杏、大蒜、莲子芯、杏仁、茶叶、咖啡等。苦味食品平衡阴阳，从而能保证心脏运行，带动血液和氧气输送到机体各个器官和部位。

春节期间，现代都市人都是电话、短讯拜年，坐着看电视，开车坐车，平时劳动量小，又加上假期连续数日不上班，起居不规律运动少，不少人还利用春节补充睡眠，活动更少，所以建议春节要少吃、多活动、运动、走动。

饮食需要有所节制，运动也是一样。

适可而止不搞“疲劳战术”。很多人都计划春节这几天和朋友聚在一起，打麻将、玩游戏、唱歌，把失去的乐趣找回来。长时间打麻将、唱歌、看电视、玩电脑，可能诱发加重颈椎、腰椎、关节等方面疾病，要特别注意。