警惕六大极易引发肿瘤的食物

对于肿瘤的患者而言，饮食对于肿瘤预防、康复都是很重要的。合理的饮食不仅可以预防肿瘤的发生，而且对于肿瘤的康复及治疗也起到积极的作用。下面我们一起来看看有问必答网专家帮您了解肿瘤饮食治疗的各种注意事项，希望这些知识对你们能够有所帮助。

防治肿瘤从抑制肿瘤血管开始

基础研究揭示贝伐单抗有抗肿瘤血管生成功效。美国加州大学洛杉矶分校的卡比纳瓦尔(Kabbinavar)在指出，持续表达的VEGF是肿瘤血管生成和肿瘤进展的关键介导因子，而贝伐单抗可通过精确抑制VEGF，持续抑制肿瘤的生长和转移。

研究者早就发现，肿瘤血管生成对于肿瘤进展至关重要，因为2 mm以上的肿瘤就需要独立的血供才能生长，更大的肿瘤更是依赖其脉管系统才能存活和进一步生长。肿瘤血管生成非常复杂，涉及多种细胞和细胞因子，其中VEGF作为促肿瘤血管生成的关键因子，在肿瘤发展过程中全程表达。

人源化抗VEGF单克隆抗体贝伐单抗对VEGF有精确的抑制作用。当贝伐单抗作用于肿瘤，在初期会引起肿瘤血管退化，从而使肿瘤缩小;继而可使存活的肿瘤血管正常化，改善化疗药物的传送效果，使肿瘤细胞对细胞毒化疗的敏感性增强;进一步则抑制新生和再生血管的生长。另外，贝伐单抗还有可能阻遏休眠的肿瘤微转移灶向血管化形态的转换。因此，贝伐单抗可持续抑制肿瘤的生长和转移

警惕六大极易引发肿瘤的食物

所谓的温热性食物，一是指直接感受到的温度过高、过烫的食品;一是指属于中医药性划分中的温热之性食物。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。

过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，一日三餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关;相对于中国人，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。

酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。山东西南地区为食道癌的高发区，就与这一地区饮食中嗜热、嗜酒有关。其实，早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。在分别对江苏启东县肝癌相对高发的通兴乡与相对低发的西宁乡进行的调查中发现：前者肝癌病死率� �后者的2.5倍。而两乡只有一路之隔，自然环境基本相同，吸烟率也相当，所不同的是肝癌高发区的人们爱喝酒，低发区的人们则喜欢饮茶。

同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

就像中国人嗜茶一样，西方人多喜喝咖啡。美国学者在经过5年的流行病学调查后认为，咖啡因对胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影响。经常饮咖啡的人比不饮咖啡的人患这两种癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由于过多饮用咖啡引起的。

五味失调

中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，任何一味偏食，都可以导致疾病的发生。在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。

肥甘厚腻太过

中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食物。从临床研究来看，甘味食物即淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的凝滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。

从现代医学的角度来说，经常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。

咸味太过

除了食盐，咸味食物还包括咸菜、咸鱼、咸肉以及其他腌制食品等。根据相关研究显示，常食腌制食品者食管癌发病的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易导致的癌症是胃癌。嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的发生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，原因与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌高发区，人均每天摄人食盐50克;而胃癌低发区，人均食盐摄入量仅为6克左右。

实际上，盐本 身并不致癌，引起癌变的原因是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引起黏膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦遭到致癌物质的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物质，只是不可过量食用。一般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。

食用变性食物、霉烂食物

黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物,而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤。这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。

腌制食品

亚硝酸盐也是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝基化合物，如果经常食用这些食物就有致癌的危险。

肿瘤科专家辨良性肿瘤跟恶性肿瘤的区别

肿瘤科专家辨良性肿瘤跟恶性肿瘤的区别。对于肿瘤，大家并不陌生，因为已经知道良性肿瘤和恶性肿瘤是不一样的。但是两种肿瘤到底有什么区别呢?还是肿瘤科的专家比较有发言权。我们来看看肿瘤科专家辨良性肿瘤跟恶性肿瘤的区别。

良性肿瘤跟恶性肿瘤的区别，肿瘤科专家这样说：

1、良性肿瘤的生长速度缓慢，恶性肿瘤长得比较快;

2、良性肿瘤不发生转移，恶性肿瘤易转移;

3、良性肿瘤质地一般较软，多数有包膜和周围组织相隔，触诊肿瘤时，肿瘤有一定的活动度，表面较光滑，手术切除时，容易治愈，一般无全身症状;恶性肿瘤表面不光滑，质地坚硬，和周围组织的界线不清楚，常较固定，不易活动，手术时难以彻底切除，容易复发，病人常有消瘦、发热、食欲减退等全身症状;

4、从肿瘤对人体的危害来讲，除极少数良性肿瘤可转化为恶性肿瘤外，一般地说良性肿瘤仅有局部压迫症状，不危及病人生命，而恶性肿瘤能迅速破坏周围的组织、器官的结构和功能，广泛转移时，影响全身的功能，最后造成各系统的功能紊乱，直至衰竭。

5、良性肿瘤和恶性肿瘤的区别是很明显的，但是，极早期的恶性肿瘤常不容易和良性肿瘤相区别。

6、在脑、心脏等部位上发生的良性肿瘤，对生命也有严重的威胁;早期发现的恶性肿瘤经手术治疗，可以治愈，能够不影响病人的生命。

对于良性肿瘤和恶性肿瘤的区别，肿瘤科专家说的很详细，同时他建议不管是良性肿瘤还是恶性肿瘤，都应该积极进行治疗。

肿瘤是如何作祟的

恶性肿瘤目前已经超越了心脑血管疾病，成为我国城市居民健康的第一号杀手，据统计恶性肿瘤占我国城市死亡人数的25%，占农村死亡人数的21%，也就是说每4到5个人中就会有1人最终死于肿瘤。肿瘤本身因为部位、组织的不同分为各种不同的类型，但是无论哪种类型的肿瘤都会给人们造成伤害，甚至带来死亡的威胁。

肿瘤通常并不是与生俱来的，也不会从别人身上传染过来。它往往是由我们自身的体细胞发生基因变异而产生的。因此，如果您是某种肿瘤的高危人群的话，往往只是代表您从父母遗传来的基因对于该肿瘤可能比其他人略微更易感一些。当然目前已经有很多明确的致癌因素，比如吸烟、放射线、病毒性肝炎等等，但这并不代表肿瘤已经能够得到预防，还是会有人在毫无问题的生活方式下罹患肿瘤。中国医学科学院肿瘤医院腹部外科张业繁

肿瘤的实质其实是身体中一群不受控制、恣意生长的细胞。正常情况下，我们的身体会通过一些微观的途径告诉体细胞什么时候应该生长，什么时候应该分裂。但是有时某些基因变异能够干扰这种联系，使体细胞不断的进行分裂、增生，这种一分为二、二分为四的指数型增长使变异细胞很快的形成了细胞团块，也就是我们日常生活中所说的“实体肿瘤”。

肿瘤无限制的扩张就像城市原始的发展一样，既需要大量的资源，也需要充足的空间。在现代社会中我们都在追求一种理性的可持续发展，但是肿瘤对资源的获取却是疯狂的、无止境的掠夺。它们一方面通过体内原有的血管或自己新生的血管，抢夺身体中的氧和其他营养成分，一方面通过不断的生长，向外膨胀蔓延，占据更大的空间，有时甚至直接通过血管、淋巴管等结构直接播散到身体的其他部分，继续生根发芽、恣意作祟。其实肿瘤也正是通过以上两种主要的行为方式对人们的身体造成了各种伤害。

● 直接压迫周围组织脏器

恶性肿瘤由于生长迅速，向外膨胀扩张，能够在短时间内即造成梗阻症状，并且梗阻程度较高;比如食管癌能够引起患者吞咽困难，甚至发展到完全无法进食;结直肠癌的进展能够改变患者排便的习惯及大便形状，程度严重时可引起肠道梗阻，威胁生命。如果肿瘤的不断生长，压迫到了脏器包膜，则会引起强烈的疼痛，比如当肝癌迅速增长，压迫肝包膜时可以引起右上腹的剧烈疼痛，这也是较多肝癌患者发觉疾病的主要原因之一。另外如果肿瘤压迫或侵犯脑部或周围神经，则会引起包括疼痛、麻木、肢体无力、失明等各种相应的症状。

● 侵袭破坏脏器功能

肿瘤不仅能通过向外挤压影响周围器官的功能，同时还能够侵润或穿透原发脏器，造成更加严重的后果。比如胃癌细胞侵润性生长可造成恶性溃疡，干扰胃部正常蠕动，进而影响消化功能，如果癌细胞进一步生长侵透胃壁，则可会导致急� ��胃穿孔，引起生命危险;晚期的食管癌也可以侵透食管壁，并穿过食管前端的气管，造成食管和气管相通，这样进食时，食物容易进入气管内，造成肺部炎症，甚至引起窒息。另外肿瘤细胞侵蚀脏器中的血管也会引起程度不同的出血，虽然肿瘤侵犯引起的大出血并不很常见，但是一旦发生，后果往往是致命的。

● 释放物质毒害健康细胞

肿瘤本身能可以放一些因子，能够抑制食欲，降低身体的免疫功能并对周围脏器正常的细胞造成损伤。另外由于恶性肿瘤生长迅速，有时新生血管及掠夺来的营养成分无法满足肿瘤自身的需要，那么这时某些肿瘤组织常常会因供血不足而出现坏死、出血、感染等情况。随着肿瘤细胞的死亡，大量的炎症因子被释放出来，这些物质将对周围组织造成明显的毒害，并进入血液循环，造成机体的免疫系统功能紊乱。

● 掠夺营养降低免疫力

肿瘤细胞代谢旺盛，其对营养的无尽掠夺势必造成体内营养及热量的不足，病程较长时常常会出现疲倦无力、食欲不佳、身体严重消瘦、贫血，甚至出现恶病质。恶病质也叫恶液质，指由恶性肿瘤等慢性疾病引起人体严重的机能失调，出现全身器官功能衰竭的现象，是恶性肿瘤晚期死亡的主要原因之一。另外由于全身营养状态的恶化，患者的机体免疫力也会出现显著的降低或紊乱，从而减弱或丧失了对机体的保护功能，在临床上则表现为持续性的发热、容易出现继发性的细菌或病毒感染，难以控制。

● 分泌激素影响内分泌功能

某些内分泌器官的肿瘤或者具有神经内分泌功能的肿瘤可以分泌激素，造成人体内分泌功能的失调，进而引起相应的临床症状。比如肾上腺嗜铬细胞瘤可分泌肾上腺素和去甲肾上腺素，造成患者血压陈发性升高、剧烈头痛、心律不齐等症状;而不同部位的类癌则能够分泌5-羟色胺、组织胺等物质，引起腹痛腹泻、皮肤潮红、心动过速、哮喘等典型症状。

● 影响心态干扰生活

除了肿瘤本身对身体造成伤害以外，目前肿瘤对患者心理产生的影响也越来越多的受到人们的关注。确诊罹患肿瘤对绝大多数来说都是一个灾难性的消息，人们往往会出现头脑一片空白，甚至有“医生的嘴唇还在动，却什么都听不见了”的感觉。知道消息后，患者通常会经历一系列强烈的情绪，比如否认、愤怒、惧怕、焦虑、抑郁，甚至绝望。这个时候，患者往往需要一段时间来接受这个事实，并努力� �整自己的心态。如果感觉焦虑或抑郁的情绪已经超出了自己调节的范围，那么应当主动的去寻求帮助，比如向亲朋倾诉或咨询心理医生等。

以上介绍的是一些肿瘤比较常见的危害，希望通过学习，能够进一步加深大家对肿瘤作祟伎俩的了解。其实在临床上，由于生长部位、组织类型、分化程度以及病程长短的不同，肿瘤的表现可谓是多种多样，千变万化。我们应当在日常生活中重视自己身体新出现的任何症状，警惕发生肿瘤的可能性。如果遇到难以解释的症状时，应积极主动的就诊问询，以利于疾病的早期诊断和治疗。

恶性肿瘤的新十大特征

1)自足的生长/增殖信号;

2)生长抑制信号抗拒;

3)凋亡受阻;

4)无限复制潜能;

5)持续血管生成;

6)浸润/转移性能;

7)免疫逃逸;

8)应激反应(代谢应激：乳酸形成;蛋白质毒性应激：热休克蛋白反应促肿瘤生长;有丝分裂应激：染色体不稳定;氧化应激：自由基形成;DNA损伤应激：DNA双链断裂);

9)基质促肿瘤作用;

10)炎性介质促肿瘤增殖。

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温馨提示：
饮食营养是维持生命，保持健康的物质基础，在很大程度上饮食对机体的机能和状态有重要的影响。

肿瘤(Tumor) 是机体在各种致癌因素作用下，局部组织的某一个细胞在基因水平上失去对其生长的正常调控，导致其克隆性异常增生而形成的新生物。学界一般将肿瘤分为良性和恶性两大类。肿瘤发生是由于细胞电子平衡失调所致。活性氧(自由基ROS)是一种缺乏电子的物质(不饱和电子物质)，进入人体后到处争夺电子，如果夺去细胞蛋白分子的电子，使蛋白质接上支链发生烷基化，形成畸更多>>