西瓜盖保鲜膜细菌会更多

西瓜盖保鲜膜细菌会更多?近日，微博盛传“盖上保鲜膜的西瓜，细菌增10倍”，引起网友广泛关注。也让不少网友开始担心保鲜膜的真实效果和使用后的健康安全问题。西瓜盖保鲜膜细菌会更多?下面一起来详细了解一下。西瓜还有哪些营养价值?

冰镇西瓜损害你的健康

冰镇西瓜损害你的健康，夏季来临了，在炎炎夏日里人们总是想怎么降温，降暑，很多人爱吃冰镇西瓜，会把西瓜冻在冰箱里，那么长期吃冰镇西瓜好吗?下面我们了了解下：

1.常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出 40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

2.表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。

3.冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人，出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。

4. 西瓜属于含水量较多的水果，长时间冷藏会使水分大量蒸发，带走营养成分。

西瓜盖保鲜膜细菌会更多

实验证明，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜坏得更快。因为，西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好、温度下降慢，就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后，食物就很容易变质。

用了保鲜膜营养素有变化

现如今，人们对保鲜膜的依赖越来越强，蔬菜、水果、剩菜剩饭，只要盖上它，心里就会踏实很多。近日，有研究指出，并不是所有食物都适合用保鲜膜。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜，例如西红柿和香蕉，用了保鲜膜，会不利于催熟的乙烯气体散发，反而缩短了保存期。只有水分较大的水果和蔬菜才适合用保鲜膜保鲜，苹果、梨、油菜、韭黄等，用了保鲜膜不但能长时间保鲜，还会增加其中的一些营养素。实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克;豆角减少3.8毫克; 黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。

保存肉类不宜用保鲜膜

保鲜膜太厚，就会导致食物不能呼吸到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。需要注意的是，一些人觉得多封一层更能保鲜，其实保鲜膜不但要保持水分不挥发，还要让里面的二氧化碳能够出去，太厚反而不利于保鲜。

熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。保鲜膜中的塑化剂在高温情况下容易析出，并进入食物的油脂中，通过食物被人体吸收。塑化剂如果在体内长期累积，其毒性远高于三聚氰胺，会引发激素失调，导致人体免疫力下降，最重要的是影响生殖能力，可能引起生殖器短小、第二性征不明显等问题，还可诱发儿童性早熟。

感冒初起不宜多吃西瓜

西瓜营养丰富，中医认为，西瓜性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效，在暑热天气里，也是一味“祛暑良药”。用西瓜汁与番茄汁等量混合饮服，对治疗夏季食欲不振、消化不良有良效;西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂、软化血管，对医治心血管病有疗效;经常饮酒的人体内偏热，常吃些西瓜能清火解热，还能加强肝脏解除酒精毒性的作用。

感冒初起，无论是风寒感冒还是风热感冒，都不宜多吃西瓜。中医理论认为感冒初期属于表症，表未解时，不可攻里，否则会使表邪入里。吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会使感冒加重或延长治愈的时间。

不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热症时，病邪已入里，在正常用药的同时，若吃些西瓜，则能够除烦止渴，有助于感冒的痊愈。

如何挑选西瓜

1、看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。

2、听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜;倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。

3、端重量。生瓜含水分多，瓜身较重;成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。

4、如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闷响，那可能� �倒瓤烂瓜，不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素，甚至注射糖精增加甜度，一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀，切开后瓤的颜色特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃在嘴里还有异味。

西瓜的保存方法

3-15天，可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏，可以保存三天左右;完整未切开的西瓜就用保鲜膜整个密封住放在阴凉通风的房间里，可保存十五天左右。

吃西瓜减肥吗

低热量的西瓜，100克只有31千卡，多吃西瓜能够減少主食的摄入，有益于减肥瘦身。

营养瘦身专家指出，与其它生果比拟，西瓜不含脂肪，而且含有94%以上的水分，能夠幫助排出体内多余的水分，消除水肿的同時排出体内的毒素，进步新陈代谢;丰硕的植物纤维对于排毒也起到了推波助澜的功效。

西瓜中含有单宁酸，通过摄入单宁酸，快速分解燃烧中性脂肪，达到减肥成效。西瓜中还含有钾，能解决因为积蓄过量的液体而导致组织肿胀的题目，也就是消肿。而从大的方面来说，生果类的西瓜具有丰硕的粗纤维，能促进大肠的蠕动，解决便秘的问题。

不外，凡事都有双面性，西瓜瘦身仍是有所禁忌的，即使瘦身再厉害的食物，假如饮食不当会招来反成效哦。

西瓜减肥注意事项：

1、不能把西瓜当夜宵吃

虽说西瓜94%以上都是水分，但是本身含糖量比较高。如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8~10斤，就是摄入了1000~1250千卡的热量。如果晚上睡前吃过多，会使到胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。

2、不要因为吃西瓜不觉得饱而过量去吃

西瓜的甜味主要来自于果糖，温度越低，果糖的甜度就越大。果糖虽然不会明显地升高血糖，却也绕开了食欲控制的机制。西瓜既然是含大量果糖，它也有让人不觉得饱这种特性。所以，人们吃西瓜的时候难以控制食量，千万不要要因为吃西瓜不觉得饱而过量去吃。