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花生加一物吃效果简直太惊人!
生花生泡醋对人体非常的好,能够补充人体的蛋白质含量,下面小编就为大家介绍一下生花生泡醋的做法吧。
材料:
花生米250克,蒜瓣2颗,
香醋适量,
酱油适量。
做法:
把所有材料准备好。
花生米洗干净,用清
水泡浸一个晚上,用清
水冲洗一下,倒入煮
开水的锅中,大火煮2—3分钟,倒进沥篮,沥干水分。蒜瓣掰去外衣,切成小片。把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的
玻璃瓶中。加入适量
酱油,倒入
香醋。香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准,盖上盖子,密封泡浸24小时以上。
醋泡花生
材料:
花生50克,醋半瓶。
做法:
取花生米(最好是新鲜的)50克。放到可以密封的罐子里,倒入
米醋或
陈醋。醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。大概一个星期就可以吃了。
材料:
花生1把,
香菜1根,醋,糖,酱油。
做法:
炸花生。清洗香菜,根部与叶分开切。根切细碎,香菜叶大致切碎即可。调汁:一只玻璃碗+香醋半碗+三勺糖+一勺酱油。香
菜根不倒入醋汁,搅拌糖让它融化。香菜叶逐步放入醋汁,加入花生即可。
材料:
花生米,香菜,
大蒜头,香醋。
做法:
花生洗净,晾干,入油锅翻炒,直到花生变色,捞起来,晾凉。将香菜、
大蒜头切碎备用。在碗里倒入醋、放入适量糖。将晾透的花生米、
调味汁倒入保鲜盒,同时放入香菜和大蒜头,盖上盖子,摇一摇,拌均匀,一会儿就可以吃了。
老醋花生
材料:
花生,
镇江香醋,
白醋,糖,
盐,香菜,
黄瓜。
做法:
把花生米炸熟晾凉。
黄瓜切和花生大小的丁,香菜切碎。把主料和
调料都加入一个碗里拌匀即可。
小诀窍:
醋拌花生,但一次也应适量。凡事物极必反。
陈醋菠菜花生米
材料:
菠菜200克,花生米50克,
色拉油50克,陈醋20克,
精盐2克,
味精3克。
做法:
将菠菜清洗干净,在滚水中焯熟,捞出,过凉,挤干水分,装盘待用。将菠菜切段,装入碗中,加入精盐、
味精、陈醋搅拌均匀待用。热锅放油,将清洗干净的花生米倒入锅中,炸熟。
炸好的花生米,倒入菠菜上即可。
材料:
花生米200克,黄瓜0.5根,
洋葱1小块,
香葱1根,香菜1根,老陈醋2汤勺,
生抽1汤勺,
绵白糖5克,盐5克,
色拉油少许。
做法:
从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分。黄瓜、洋
葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末。取一个小碗,加入老陈醋、
生抽、
绵白糖、盐调和成味汁。炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了。在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、
洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了。
小诀窍:
炸花生米时,千万不要把油烧热再下花生米,那样很难掌握火候,往往会使花生米外焦内生。正确的方法是同时放油和花生米,冷锅拌匀,待油烧热后,花生米也炸好了,因为随着油温的逐渐升温,花生米受热均匀,酥脆一致,外观也会更加好看。
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