每天一个鸡蛋让你从头补到脚

BY：Kalika 2024-07-19 15:28:32 367 ℃

鸡蛋是我们日常生活中经常吃的食物，鸡蛋中富含丰富的蛋白质等营养物质，对我们的身体健康有很好的保健作用，是我们老少皆宜的食物，那么你知道鸡蛋对我们的身体有怎样的保健作用吗，下面我们一起来看一下：

近年来，国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚”的健康：

健脑益智。

鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。

预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。

鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。

通过上面的文章我们知道了，鸡蛋对我们的身体有着怎样的保健作用，希望对大家有所帮助，为了我们的健康赶紧来每天吃一个鸡蛋吧。

一天究竟吃几个鸡蛋好？外源性是来自食物，所有肉、蛋、动物脂肪都含有胆固醇。他们先让受试者连续三个月不吃任何蛋品食物，测定血清胆固醇的含量，然后每人每日加2个鸡蛋，3个月后再测胆固醇，两次结果相差不明显，说明受试者体内胆固醇的含量不受鸡蛋胆固醇的影响。

经营养学家测定，吃3个生鸡蛋所获得的营养与吃2个熟鸡蛋相当。腌制过程中营养损失并不大，但有研究表明腌鸡蛋中的胆固醇氧化程度较大，形成的胆固醇氧化产物会对心血管造成危害。一个50克的鸡蛋，胆固醇含量达290毫克。

研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。

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