老人多吃菌菇,可以保护血管
BY：Faith 2024-07-16 09:57:01 1882 ℃
菌类是一种很好的可以食用的微生物，而且口感十分香糯，深受市民喜爱，而且菌类味道独特堪比肉类，很多朋友甚至喜爱菌类超过肉类，菌类除了味道比较好以外还有很高的营养价值，老年人多吃一点可以有效的预防动脉硬化，保护心脑血管。今天我们就来总结一下我们常见的菌类。
香菇
香菇中的香菇素能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，能使纤维软化彻底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于茎部。浸泡香菇的时候用20℃～35℃的温水，做菜时候把泡发香菇的水也倒进锅里，不会损失营养成分。
杏鲍菇
杏鲍菇肉质肥厚，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，能软化和保护血管。适合炒、烧、烩、炖，也适合用来涮火锅，或者做凉拌菜。
猴头菇
猴头菇在菌类家族中的身份比较高大上，有抗癌、延缓衰老、增强免疫力等功效，是养生佳品。最好的食用方法是煲汤，鸡汤排骨汤都可以，猴头菇的营养可以部分炖入汤中，而且味道鲜美。
黑木耳
黑木耳也是菌类家族成员，作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。
最后再和大家说一下食用菌类的注意事情，一般菌类的味道天生就比较鲜美，所以在烹饪的时候尽量不要加味精来调味，这样才能保证食用更佳天然健康。
保护血管延缓衰老 这些食物保护血管
保护血管延缓衰老这些食物保护血管1、茄子——血管软化剂保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用。黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环、调节肠胃功能、使代谢能力加强，并积极输送到全身，让女人面色红润，内分泌也达到平衡状态，改善怕冷状况。这都要归功于黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，对于血液有良好的保健作用，而且极其容易被人体吸收，效果不可小视。每100克猕猴桃中，含有69毫克维生素C，是合成骨胶原必不可少的原料之一。
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