腰花的材料和做法步骤

腰花怎么做好吃，我们说你要特别注意腰花的火候和处理腥味，这样腰花就会好吃了。下面来看看我们推荐给大家的简单容易的腰花的做法。

吃腰花好不好

性味：咸、平、无毒。归经：入肾。

功效：1.理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。

主治：肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。

食疗作用：味咸性平，有补肾、强身的功效，对肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症有一定的疗效。

温馨提示：

1.腰花与枸杞一起食用为最佳搭配。

2.清洗猪的肾脏时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色腺体，那就是肾上腺。它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了肾上腺，其中的皮质激素可使孕妇体内血钠增高，排水减少而诱发妊娠水肿。髓质激素可促进糖原分解，使心跳加快，诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。同时可以出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此，吃腰花时，一定要将肾上腺割除干净。

腰花的材料和做法步骤

一、腰花的做法——枸杞炖腰花

第一步：处理猪腰之前先要将猪腰沿着侧边剪开，这个时候猪腰中间的奶白色物质要取出。

第二步：将猪腰中间的所有脂肪组织都去除后才适合做菜，否则会比较腥，口感不佳。

第三步：猪腰处理完后横向切片，之后用清水反复的浸泡猪腰花，重复三四次后就可以将猪腰花的腥味初步去除了。

第四步：将片剁碎后和入白酒，放入盐开始研制猪腰花，猪腰花的腌制时间大致为十分钟，腥味基本可以完全去除了。

第五步：将腌制的猪腰花倒入锅中，加水炖煮。

第六步：用姜丝和盐调味，再放入些酱油调色。

二、腰花的做法——鲜百合腰花汤

第一步：将百合拨开成为一片一片的，冲洗百合上的泥沙后去除表面的膜。

第二步：如上部分介绍处理腰花，之后腰花切花刀第三步：

第四步：将猪腰子� �入碗中，加入米酒，盐，姜丝和油。

第五步：锅中加入水开始煮百合，百合煮好后放入腰花。

第六步：关火后调入盐和胡椒粉，再焖五分钟就可以享用美味了。

腰花的处理是怎样的

>01把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。

>02这步很重要，也很关键，一定要处理好。一般人不知道怎么处理，告诉你吃之前一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好，没有怪味。

>03切法一定要注意，切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切，会影响口感的，也不美观。

>04切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味。然后一定要用清水洗干净。

>05新买的猪腰一定要处理好了，这点很关键。猪腰经过以上几步的处理，包你做出美味可口的猪腰。

>06猪腰只有处理好了，才能去除腥味，才能做出的美味大家有时间不妨试着做一做。铁板猪腰也很不错啊。向大家推荐一道菜。

注意事项

一定剔去猪腰上的筋膜要洗干净

只有把腰花处理干净了，腰花炒出来的味道才不会有腥味，也不会影响整道菜的味道。腰花的处理是非常重要的，大家在做腰花的时候要注意把猪腰上的筋膜清洗干净，去掉腥味。别看腰花的处理非常简单，其实从很多细节来看还是非常讲究的。

腰花怎么去除异味

相信有很多人喜欢吃猪腰子，但是洗猪腰子又是一个很大的难题，如果不洗干净就会有很难闻的味道，怎么样才能把猪腰子洗干净呢?怎样才能祛除猪腰的腥臊味呢?

1、猪腰里面的白色和深红色的部分一定要全部去掉，这是猪腰去除腥臊味的最关键的步骤;

2、用葱姜花椒水浸泡猪腰或者在葱姜花椒水中揉捏猪腰，并多次换水至水不再浑浊，以去掉猪腰里面的血水;

3、用淀粉揉捏猪腰并用流水冲净能更好的去掉猪腰里血水，并且这样处理过的猪腰在口感和颜色上都比较好。

与猪腰子相克的食物有哪些

猪肺与猪腰子食物相克

猪腰子、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。

芦笋与猪腰子食物相克

猪腰子、芦笋均性味寒凉，同食易伤脾胃。

黄豆与猪腰子食物相克

猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良。

海带与猪腰子食物相克

猪腰子和海带同食，会导致人体便秘。

猪腰子饮食禁忌

猪腰子体内的胆固醇含量较高，因此血脂偏高者、高胆固醇者应当忌食。