如何辨别山竹的好坏

山竹在国内的水果市场上，一直是价格比较高的存在，但是它营养丰富，味道诱人还是有很多人都喜欢购买它，只是有些人在购买山竹时，不知道应该怎么挑选，经常会购买到不好的山竹，为此也特别郁闷，那么如何去辨别山竹的好坏呢?今天小编就为大家支几招，让你们轻松分出山竹的好坏。

食用山竹的注意事项

一、如何选购山竹

1、看果蒂颜色

挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。

2、试试弹性

用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，就不宜购买。

3、数底部蒂瓣

通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。

二、怎么吃山竹

1、首先把山竹上面的这个大叶子摘掉，摘的时候要小心点。

2、然后两只手拿着山竹，左右开弓，开始把山竹掰开(其实是两手拿着往中间一挤，就会有痕迹裂开，然后顺着痕迹掰开就可以了)掰开之后我们会发现，山竹上面的蒂会有连着的。

3、只要拿着这个果蒂，把整个山竹拿出来，就可以吃啦。注意是拿上面这个蒂哦。

三：饮食禁忌

1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。

3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

4、吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。

如何辨别山竹的好坏

1、看山竹的外表

大家购买山竹时可以通过它的外表来辨别它的好坏，最好先看看它的果径是不是绿色，如果是绿色说明山竹比较新鲜，这时再用手捏它的外壳，手感越软越好，说明它的果皮薄，果肉多。如果山竹的果皮过硬，则说明这种山竹已经老化了，不再适合人们食用。

2、看山竹的果肉

通过山竹的果肉也能看出山竹的好坏，如果山竹果肉出现变黄，或者果肉之间有黄色的果汁存在，那么就说明这个山竹是坏山竹，它的果肉已经出现了变质，细闻还会一种酸臭味，这样的山竹是绝对不能食用的。

3、看山竹的尾部

大家购买山竹时可以看它的尾部，也就是果蒂那部分，把叶子去掉以后看它的几个瓣，这个地方有几个瓣，山竹内部的果肉就会有几个瓣，七个到八个瓣是质量最好的山竹，它们果汁量 大，还没有果核，吃起来口感最为出色。

山竹怎么吃

首先我们看山竹的正面照，小小的山竹上有一个大大的叶子(算是叶子吧，不知道该叫什么)，很萌有木有。大家看山竹的屁股也是有一瓣瓣的样子，据说屁孩那边有几瓣，里面就有几颗山竹哦。

我们先把山竹上面的这个大叶子摘掉，摘的时候要小心点。

然后两只手拿着山竹，左右开弓，开始把山竹掰开(其实是两手拿着往中间一挤，就会有痕迹裂开，然后顺着痕迹掰开就可以了)掰开之后我们会发现，山竹上面的蒂会有连着的。

我们现在只要拿着这个果蒂，把整个山竹拿出来，就可以吃啦。拿的时候就要注意，是上面这个蒂哦。

因为有网友留言说看山竹屁股什么的觉得不靠谱，其实这也是一个常识，怪我之前没有上图，大家只看到叶子没有看到屁股，所以特地去网上找了图片，可以看下图，山竹屁股的瓣数就等于山竹里面的果肉瓣数的哦。

初买山竹水果的三个挑选误区

市场上的山竹越来越多了，和荔枝一样量版式销售。喜欢山竹的人也越来越多。山竹有果后的美誉，尝过后确实名不虚传，让人想起了五月成都的枇杷和九月西安的石榴，虽然不能和山竹的醴甜媲美，贵在当季和水土的独一无二。买山竹之前一定要摒弃原来的选水果的观念。大多数初买者容易进入几个误区：

1、水果的软硬度是习惯上对陌生水果的第一感性认识。如椰子、苹果、梨等一定是硬的，软的变质了不能吃了;还有的水果如圣女果、枇杷等挑软和的买，习惯性按一下，找到一点证明已经熟透了的安全感，否则是生的。

山竹不是这样的，如果摸起来绵软，那么果肉已经腐烂了，不能吃;

硬的么，动用了斧头等尖锐工具才砸开的，里面的果肉都已萎缩了。

2、新鲜的山竹乍一摸是硬的，轻轻一按能凹下去，还有弹性的。往往这种下凹给人一种果肉不丰满的感觉(事实山竹的果肉比重确实很低)，这种山竹容易被初买者淘汰，事实这样的山竹最鲜美可口。

3、很多人倾向于在进口区购买山竹，以为品质好。事实上商场的进口水果区、进口水果专卖店和国产区的山竹是没有区别的，国内尚没达到生长山竹的气候水土条件，所以国内的山竹统一都叫“进口水果”，如果在进口区购买，价格贵一倍。在露天摊上买的，也是进口水果。

孕妇可以吃山竹吗

山竹的营养

山竹是一种偏凉性水果，其果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂� �，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹含有叶酸、脂肪、蛋白质等对孕妇身体有益的物质，应该说从水果中汲取营养成分是十分安全健康的，孕妇可以通过食用山竹来滋养身体，而且山竹丰富的营养能够有助于孕妇及胎儿健康。但是，并非所有的孕妇都适宜品味山竹，孕妇要根据自身体质谨慎食用。对于体质过硬的准妈妈们来说，完全可以放心食用山竹，但也要注意每日食用的量以不超过3个为宜。

但是孕妈妈要千万注意，山竹中糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病患者请勿食用。山竹中含有较高钾质，患有肾病和心脏病的孕妈妈要少吃，山竹性寒凉，因此体质虚寒的人要少吃。另外，山竹富含纤维素，过多食用会引起便秘，这点孕妈妈不能忽视。另外，山竹功效虽多，也是有饮食宜忌的。山竹不能够喝及其西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，假如怀孕妈妈担心山竹的寒凉对身体有伤，能够煮着吃或是做菜，水果也能够入菜的。