夏季吃苋菜帮助消化这几种吃法美味又营养

BY：Tania 2024-07-02 20:41:08 861 ℃

苋菜的营养价值

苋菜叶富含各种维生素、粗纤维，以及钙、磷、铁、钾、镁等。苋菜所含的钙质很容易被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。而且其叶里含有高浓度赖氨酸，可补充谷物氨基酸组成的缺陷，很适宜婴幼儿和青少年食用。

苋菜对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿尤其有益，既能增加丰富的维生素、矿物质，又能帮助消化。

不过需要注意的是，脾虚便溏者不宜多吃苋菜，孕妇亦不宜吃。同时苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

推荐苋菜食谱：

凉拌苋菜

苋菜500克，大蒜5克。将苋菜洗净，放入沸水中焯一下捞出;大蒜捣成泥状，将焯好的苋莱放入盘中，放蒜泥、盐、芝麻油、醋，拌匀即可。

此菜清淡凉爽，具有开胃助食的功效，适用于消化不良、食欲不佳、腹胀便秘等患者。

蒜蓉苋菜

苋菜250克，大蒜10克。苋菜洗净，取嫩尖;大蒜剁蓉;大火加油烧热，加蒜蓉炒香，加苋菜炒熟。起锅时入盐少许即可。

此菜具有补虚助长的功效，尤宜贫血、便秘者和儿童食用。

苋菜皮蛋汤

苋莱400克，取嫩尖洗净;皮蛋两个切小块，锅内下麻油烧热，入苋菜，旺火炒片刻，加皮蛋，再加水用文火煨熟，起锅即可。

此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的食疗佳品。

水煮冬苋菜——清热解毒帮助消化

不知道大家是否爱吃苋菜呢，它是绿叶蔬菜的一种，可以促进消化，促进发育，来看看这道水煮冬苋菜的做法。水煮冬苋菜材料:冬苋菜，豆豉，盐，油做法:1.因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。水煮冬苋菜的做法大家都了解了吧，这样的食材一起搭配食用不仅可以营养丰富，而且还有润肺止咳补气补血的作用，小麦具有降脂降压的作用，红枣安神健脾适合一起食用，而且营养价值高，适合中国人的饮食。

介绍两款可以帮助消化的苋菜做法

野菜是我们现在餐桌上不可缺少的一种食物了，而且很多的妈妈们都是可以做出不一样的味道，野苋菜就是我们生活中经常食用的一种食物下面我们大家就是一起来看看两款关于苋菜的做法，一定是不会让大家失望的。蒜蓉炒野苋菜材料：野苋菜、大蒜、油、盐、酱油、味精、姜。