西瓜营养价值有哪些

我们都知道，西瓜的营养价值是很高的，吃西瓜的好处也是非常的多的。在平时的生活中，西瓜的养生功效也是非常的“强大”的，那么迟西瓜的功效与作用都有哪些呢?今天就来为大家讲解一下!

如何挑选西瓜

1、看形状。先鉴别西瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹;瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是成熟的标志。

2、听声音。如果声音刚而脆，像是敲击木板那种“咚咚”或“得得”的声音就是尚未成熟的西瓜;倘若声音疲而浊，类似打鼓的“噗噗”声且有震动的传音，就是成熟的好瓜。

3、端重量。生瓜含水分多，瓜身较重;成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重比生瓜相对轻一些。

4、如果瓜皮柔软、淤黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闷响，那可能是倒瓤烂瓜，不宜食用。有些黑心商贩会过量使用催熟剂、激素或红色素，甚至注射糖精增加甜度，一般这种西瓜皮上的条纹都不太均匀，切开后瓤的颜色特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃在嘴里还有异味。

西瓜营养价值有哪些

西瓜由于所包含的营养物质很多，除了包含较多的糖类之外，还包含氨基酸、维生素c等等，在这些营养物质的作用之下，也使西瓜的营养价值达到了最佳的效果。所以，我们对于西瓜也更加的喜欢。

1.西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善。

2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养。

3.西瓜还含有能使血压降低的物质。

4.吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用。

5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，使人变的更年轻，减少皱纹，增添光泽。

西瓜的作用也是许多的，在我们知道了西瓜的营养代价之后，对付它的也有了更多的相识。并且，西瓜还具有较高的作用，让我们可以在食用西瓜的同时，也不消担心其他的题目。同时西瓜皮还具有肯定的药效，值得我们去推许。

西瓜的吃法大全

辣炒酸西瓜

主料：西瓜肉、豆豉、洋葱。

制法：西瓜挖净� ��削去硬皮切块，撒上盐腌30分钟，沥去水，放酸醋白糖腌半天捞出加辣椒大火炒几下，撒上洋葱，调味，上盘。

特点：开胃消滞。

盐水沾西瓜块

主料：西瓜瓤、食盐。

制法：西瓜瓤切块，凉开水加少量盐兑成淡盐水，瓜块沾了盐水吃。

特点：格外清甜又解暑。

盐水沾西瓜块

薏米煲西瓜

主料：西瓜硬皮、薏米、绿豆。

制法：西瓜切去肉取硬皮，加薏米绿豆一起煲45分钟，可咸可甜。

特点：清热去湿，味甘。

煎西瓜皱饼

主料：西瓜瓤、面粉、蛋清。

制法：西瓜瓤打成蓉，沥去部分汁，拌上面粉、蛋清、糖，分成若干个较稀的小面团，分别滚上干粉，压扁再搓圆，反复几次之后面团较实时，便可捏成型烧开油锅煎成皱皮的饼。

夏天如何吃西瓜

1、肠胃不好、体质虚弱的人不宜食用

西瓜解暑降温作用显著，其瓜瓤部分90%都是水，但是西瓜对胃肠道有一个刺激作用，特别是多吃以后，会导致消化不良、胃肠道抵抗力下降，加上体质虚弱者自身免疫力就差，西瓜属寒性，很容易患病;

2、西瓜不宜冰冻过程时间

在夏天很多人喜欢将西瓜冰冻以后直接吃冰镇西瓜，冰冻以后直接越发使得西瓜的寒性增强，为此我们要注意西瓜的冰镇时间不应超过3小时，且做好是作整个的冰冻，假若破开以后，瓜瓤中的果汁直接接触寒气，结冰加寒，长时间以后还会破坏其原有营养成分;洗过从冰箱取出以后我们最好在室温度下放置30分钟以后再食用;

3、不宜在饭前饭后吃西瓜

我们习惯性在饭后吃水果，包括西瓜，其实这个时段吃是错误的，吃完饭至少需要2小时以后再食用，因为西瓜中大量的水分会冲淡胃液，饭前或者饭后马上吃都会影响食物的消化吸收，吃饭前后吃西瓜会使得食物的消化放缓，造成胃胀胃痛，同时会使得营养物质流失;

4、其他

西瓜破开后需尽快吃掉，以防止表面附着大量的细菌等有害物质;西瓜内含有大量的糖分，糖尿病和孕妇不宜吃西瓜;睡之前不宜吃西瓜，影响消化。

孕妇吃西瓜的注意事项

西瓜性凉多糖，孕妇吃西瓜时有很多注意事项：

1、孕妇吃瓜要适量

西瓜优点虽多，但也不是任何人都可以吃，更不能是无限制地吃。西瓜性凉，吃多容易引起腹胀、腹泻等疾病。而且西瓜含糖量高，如果吃西瓜太多，就会摄入过量糖分。由于孕期女性内分泌发生了生理性变化，体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，造成糖在血液中的浓度高，会发生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因，因此，孕妇不能过量吃西瓜。

2、孕妇饭前或饭后别吃瓜

西瓜中大量的水分会冲淡胃液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。

3、孕妇不要吃“冰西瓜”

为避免引起肠胃疾病，吃西瓜时还要选择新鲜的、熟透的西瓜，尤其不要吃在冰箱内冷藏的西瓜。如果是温度过低的冰西瓜，孕妇吃后可能会引发宫缩，严重的可能引起早产，甚至危及胎儿的生命。另外，切开后冷藏的西瓜易滋生细菌，孕妇吃后易发生肠胃疾病。建议孕妇吃新鲜，刚切开的常温西瓜。