玉米贴饼子

说到玉米贴饼子是很多人常见的，这样食物很容易购买到，对它吃的时候可以放心进行，玉米贴饼子含有的营养元素较多，吃的时候对身体没有任何影响，不过吃玉米贴饼子需要注意，要适量进行，玉米较硬，吃的太多不会很好消化，那玉米贴饼子的做法如何呢，它的制作也不是很复杂。

玉米贴饼子

玉米贴饼子的做法：

材料：玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克

做法

1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。

3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。

4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。

5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。

小诀窍

1、如果不小心发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开，拌入面糊中即可。

2、也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。

在对玉米贴饼子的做法认识后，制作玉米贴饼子的时候，都是根据以上方式进行，但是需要注意的是，在制作玉米贴饼子过程中，对不懂的地方，也是可以进行咨询的，这样制作出来的玉米贴饼子才不会错，味道也是会非常不错。

一根玉米能防多种癌

首先，玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细胞的发展，另一方面能加强肠壁蠕动，促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排出体外。它又是一种强力的抗氧化剂，可以使加速老化的自由基失去作用，是人体内最有效的抗癌物。

最后，玉米中的叶黄素还能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。

需要提醒大家的是，玉米属于粗粮，既不能多吃，还需要搭配细粮，营养才更好吸收。

如何辨别转基因玉米

判断转基因食品的几个标准：

1、个头。按照传统，西红柿也有一定个头的，比如：像大拇指头那么一点大的小西红柿绝对是转基因。再比如大豆，也叫黄豆，就是做豆腐，豆浆那种豆子，形状应该像动物内脏：腰的样子，有点扁，可现在的大豆，全是圆圆的、大不少、就像豌豆一样的大豆，产量很高，就是转基因。

2、色彩。与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。

3、产量。转基因作物一般在开始几年，其产量要比传统作物高不少。

4、季节。除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。

5、害虫。凡是害虫喜欢光顾的作物就是没转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫的作物，就是转基因。

那么，甜玉米是转基因玉米吗?

甜玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因，是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的味道。

甜玉米并不是最近才有的新作物，它的真正起源时间虽然无法考究，但有文献记载的最早的甜玉米品种是1779年欧洲殖民者从美洲的易洛魁人那里收集到的Papoon玉米，据此可以肯定甜玉米的出现时间还要更早。要知道，那时候可还压根没有转基因这一说。

月经期能吃玉米吗

经期能吃玉米，玉米属于主食范畴，也是不错的保健佳品，玉米具有丰富的营养价值：

1、玉米所含纤维素高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防炎、便秘、肠癌等。

2、玉米含有维生素E，促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

3、玉米所含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

4、玉米富含镁、硒元素等能够抑制肿瘤的生长，尤其是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑，经期吃玉米那也是对身体补充能量.

此外，食� ��玉米油益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑的功效，对于经期女性来说，也是不错的补品。经期饮食要吃得清淡些，玉米则就是个不错的选择。

吃玉米真的能减肥吗

最近有朋友向瘦身男女小编咨询，吃玉米真的可以减肥吗?小编这就来给大家分析一下：玉米中含有丰富碳水化合物、蛋白质、纤维素等营养物质，不但能促进肠胃蠕动，帮助消化排便，还有助于胆固醇代谢。

推荐玉米减肥食谱

《玉米蛋羹》

材料：玉米粒半碗 豆腐半块 鸡蛋1颗

做法：煮锅加水，煮沸后倒入玉米与豆腐，5分钟后，调至文火续煮10分钟。

鸡蛋打出来后，趁热倒入锅中，拉成蛋花，加入调味料即可。

《玉米什锦》

材料：山药半根 胡萝卜1根 青椒2个 熟玉米1个

做法：1.熟玉米粒剥下备用。

2.山药去皮过水。胡萝卜切丁。青椒洗净切丁。

3.油至7成熟后，将青椒、胡萝卜入锅翻炒1分钟后，倒入玉米粒和山药的、续炒3分钟后调入调味料即可。

小贴士：玉米在锅中水煮沸后，可加少许盐，续煮，能增强玉米甜味。