糯米蛋糕,在家做原来这么简单

糯米小蛋糕是很多年轻人喜爱吃的糕点，软糯松软口感特别的好，可是总买来吃又不安全又不划算的，很多人就在想能不能自己在家做这种糯米小蛋糕呢? 糯米蛋糕，在家做原来这么简单，下面为大家介绍一下。

吃糯米的好处

1.滋补佳品

糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

2.健脾胃

糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。

3.缓解尿频症状

糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。

糯米蛋糕在家做原来这么简单

用料

主料鸡蛋3个糯米粉60克低筋面粉20克

辅料苹果1个

调料色拉油30克牛奶35克细砂糖40克水100毫升白糖1小匙柠檬汁几滴

糯米小蛋糕的做法

准备工作：一个苹果削皮去核切成块状与100毫升水、1小匙白糖和几滴柠檬汁放入汤锅中煮软，取出滤水用料机机打成粘稠的泥状

1.蛋白用电动打蛋器打至粗泡

2.分3次加入细砂糖

3.将蛋白打至干性

4.加入蛋黄继续搅打

5.搅打至提起打蛋头，蛋糊呈非常缓慢的速度滴落

6.分3次筛入粉类，用刮刀翻拌均匀成无干粉的面糊

7.牛奶加色拉油搅拌几下，再加入少量面糊拌匀

8.将步骤7的混合物倒入剩余的面糊中，用刮刀翻拌均匀，倒入模具中，8分满

9.烤箱预热180度，上下火，中层18分钟，出炉晾凉

10.苹果泥装入裱花袋，裱花袋尖端剪出约3毫米的小口子

11.将苹果泥挤入小蛋糕内即可

烹饪技巧

1、模具不拘造型，可以用自己现有的蛋糕模或纸杯替代，最后将苹果泥挤入蛋糕内部即可;

2、配方中的糯米粉需要用普通糯米粉，而不是超市� ��售水磨糯米粉。

哪些人不能吃糯米

1、湿热痰火偏盛之人。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

2、病后消化力弱者。糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，病后消化力弱者忌食糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用糯米不利于康复。

3、糖尿病人。因为糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。

4、胃肠道病患者。糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

5、老人和儿童。糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

孕妇能吃糯米吗

糯米性温，而且营养丰富，有温胃、补中益气、增强肠胃等功能，那么孕妇能吃糯米吗?孕妇能吃糯米，但是糯米不容易消化，因此，一次不宜食用过多。

传统医学认为，将糯米煮成粥食用时，可以对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症都有缓解作用。糯米里面含有丰富的钙、镁、磷的微量元素，对孕妇和胎儿都有利。而且糯米属于温性的食物，有健脾止泻、益气心的功效，尤其适合怀孕中期脾气虚弱、身体疲倦无力、睡眠不好的女性朋友食用。

需注意的是，如果孕妈妈此时正在发热、咳嗽，痰黄黏稠，而且是由肺热所引起的，建议不要食用。糯米不易消化，孕妇如果有消化不良的症状，也不建议食用。另外，糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。

孕妇吃糯米有什么好处

1、孕妇吃糯米，可以起到补钙的作用。

孕妇如果长期缺钙或缺钙程度严重，不仅使母体血钙浓度降低，容易引起小腿抽筋或手足抽搐，还可导致孕妇骨质疏松，进而影响胎儿发育，引起先天性佝偻病。糯米每百克中含有26毫克的钙质，所以，多吃糯米可以很好的帮助孕妇补钙，缓解孕妇骨质疏松的问题。

2、孕妇吃糯米，可以缓解肠胃虚寒。

糯米里面含有丰富的营养元素，尤其是糯米属于温性的食物，可以起到缓解肠胃虚寒的作用，同时也可以预防乏力。孕妇到了孕中期，由于胎儿的生长发育和其他因素，经常会感到身体疲倦无力，因此，孕妇平时可以多吃些糯米。

3、孕妇吃糯米，可以缓解腹泻。

糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的孕妇吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解因气虚所气虚而引起的妊娠腹坠和气短乏力等症状。