我们都知道在端午是有吃粽子的习俗的,我们很多人都是不仅想吃,还想要很好的了解一些制作粽子的方法,江米粽子是我们生活中最常食用的,但是做法是有很多的注意和讲究的,下面我们就是来看看两种江米粽子的做法吧。
江米粽子本来就是比较难做的一种美食,如果根本就没有做过,那做出来的味道不好就是肯定的了。所以对于想要称霸厨房的家庭主妇们了解江米粽子的做法是十分必要的。
做法一
材料
花生米,江米,干粽叶
做法
1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。
2、花生米洗净泡发。
3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再放入几颗花生米,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
江米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹泻有一定缓解作用;
做法二
材料
五花肉400克,料酒,八角,香叶,丁香,桂皮,辣椒,花椒,冰糖几粒,老抽,盐,糯米2斤,粽叶
做法
1、五花肉洗净用香料卤好,切小块,用卤水浸起。
2、糯米洗净用水泡2个小时,捞出沥干水份。
3、把糯米和卤肉、加点卤水、少许盐一起和均匀,粽叶用开水煮个几分钟捞出洗净甩干水,就可以包粽子了。
4、把粽叶卷成锥形,再把糯米舀进用手把糯米往下压,再把粽叶包成有三个角的就行。我第一次包,没有包成三角形,但是没有漏米就行。
5、包完后用水煮100分钟,灭火后再在水里浸20分钟即可。(卤肉粽子味道真的不错)
食用卤肉粽子是非常的滋补的,不仅是可以很好的补充我们肾所需要的一些营养,也是可以搭配一些不同的食材来很好的进行滋补养生的,适宜我们身体虚弱的人食用。
江米粽子的做法是非常的多的,我们在生活中是可以很好的学习不同的做法的,可以搭配不同的食材,我们想要制作的朋友是可以很好的尝
上面的两种做法的,对我们来说是非常的实用的,我们不需要担心做出来不是很好吃的。
江米粽子怎么做 江米粽子煮多长时间
江米粽子怎么做主料:江米,红豆馅,绵白糖;辅料:粽叶,棕绳,蜂蜜,红枣等各适量;制作步骤:1、提前将江米和花生米放在清水中浸泡,至少提前一天的时间。2、将粽叶和棕绳也提前一段时间放在清水中浸泡起来。3、红豆放在清水中浸泡几个小时,约三个小时
包粽子用糯米还是江米 包粽子的米为什么要泡
包粽子用糯米还是江米包粽子可以用江米也可以用糯米。糯米有以下几种:1、黄色糯米,可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸,或将黄栀子捣碎放入水中浸泡,即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓,可得黄色的糯米2、
江米的做法,江米粽子的做法
一、江米年糕的做法江米做成的年糕除了有更好的补气功效外,其实还有很多其它的好处,例如江米年糕就能够有效的治疗盗汗的症状,而且对于小便频繁也有帮助呢。做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心补气食谱补虚养身食谱产后调理食谱口味:甜味工艺:蒸制作材料主料:糯米500克辅料:小枣(干)125克制作方法1.将糯米
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粽子
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