一、什么是蚕豆病
蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病,表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下,食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。
顾名思义,该病是与吃蚕豆有关的溶血性疾病。由于最初发现有些人吃蚕豆吃得皮肤发黄,故又名蚕豆黄。因蚕豆亦称胡豆,所以又有胡豆黄之称。G6PD缺乏症的缺乏会使孩子患有蚕豆病,蚕豆病又分为分新生儿黄疸、蚕豆病、药物性溶血、感染性溶血、非球形细胞溶血性贫血等临床类型。该病与遗传有关,因此国内此病主要见于长江流域及以南各省。并且该病常发生在小于10岁的孩子身上,以男孩居多。
二、怎样预防蚕豆病
专家说只要不连续或一次进食大量的蚕豆就可以避免得蚕豆病。但是有遗传性血红细胞缺陷症者,患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意,不宜进食蚕豆。
1.首先,蚕豆病患病初期患者会觉得非常寒冷、时而头晕、身体会出现倦怠无力之感、而后随之就会出现黄疸、贫血、尿液呈现酱油色、淡红色,临床诊治为血红蛋白,这个时候患者机体就会出现体温持续上升的现象,此时倦怠之感更为严重,时间大约会持续72小时,在伴随溶血性贫血出现的同时,腹痛会加剧,随之出现呕吐、腹泻,经检查后肝脏会出现肿大问题,肝功能会出现异常,在患者中,约有一半以上的人出现脾大问题。严重的话,患者会进入昏迷状态、惊厥以及急性肾脏衰竭等问题,患有蚕豆病的患者必须要马上进行抢救,否则患者将会在24小时到48小时之内死亡。
2.蚕豆病通常都是在患者大量食用蚕豆后的一到两天内发病,早期表现为厌食、疲劳、低热并伴有恶心以及不定时腹痛,随后就会因为溶血而出现全身黄疸问题,上文已经说到这个时候必然还会出现酱油色尿液以及贫血的症状。严重的话,还会出现休克以及心脏与肾脏功能衰竭的现象,严重缺氧的原因还会导致双眼固定性偏斜。
1、输血可治疗蚕豆病
本病为急性溶血,且贫血严重,输血或输浓集红细胞是最有效的治疗措施。严重者可反复输血。但对血液来源应行葡萄糖-6-磷酸脱氢酶快速筛选检查,以避免葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏者供血,使患者发生第二次溶血。
2、应用肾上腺皮质激素可治疗蚕豆病
主要是免疫抑制作用,应争取早期、大量、短程用药。
3、纠正酸中毒可治疗蚕豆病
蚕豆病溶血期常有不同程度的酸中毒,严重者单纯输血无效,应积极纠正。这是抢救危重患者的关键措施。
4、补液可治疗蚕豆病
应多饮水或输入液体,以改善微循环,维持有效血循环,促进肾脏排酸及排血红蛋白尿功能。但应防止急性肾功能衰竭。并发急性肾功能衰竭时,应注意维持水、电解质平衡。
5、治疗蚕豆病的偏方
取茵陈30克,田基黄、云苓、白茅根各18克,车前草、滑石、熟地各15克,广木香(后下)、白术、当归各12克,柴胡10克。本方解毒退黄,健脾利水加减:
有血尿者,加石苇15克,小蓟15克。
1、禁食新鲜蚕豆(蚕豆制品也是禁止食用的)
新鲜蚕豆比煮熟的蚕豆的氧化性更强。煮熟后的蚕豆偶尔误吃一两颗也许不会发生严重的溶血。但是新鲜的蚕豆几乎是百分百的发生溶血,所以除了避免吃蚕豆以外还要尽量避免到蚕豆收获的季节到蚕豆种植地。因为蚕豆的花粉完全可以令患者发生严重的溶血反应。
2、禁食大量维生素C
食品中的维生素C含量很少不会产生危险。这里指的是大量的维生素C(一般指药品)。因为维生素C会加速氧化。就是说如果患者吃了一些氧化性不是很强的食物,但是他摄入了大量的维生素C,这样会加大产生溶血的可能性。
3、慎食花生和一些豆类
虽然这里列出来但并不是危险的东西,是可以食用的,只是列出来的东西不要短时间内大量摄入。列出来是为了避免与多种氧化性较强的东西同时摄入,会增加危险。但是黄豆是可以吃的,豆浆是可以长期喝的。
4、蚕豆病不能吃珍珠末、金银花、川莲、牛黄、腊梅花、熊胆、保婴丹,切记禁食蚕豆或蚕豆生加工品,避免在蚕豆开花、结果或收获季节去蚕豆地。至于其他水果蔬菜的话,一般没有禁止。
5、禁止使用的日用品:樟脑、臭丸、冬青油、颜料、曼秀雷敦薄荷膏、比膏、平安膏、跌打酒有牛黄等。
6、有些杀虫剂的喷雾则肯定可以使血液溶解,因此在使用的时候也要格外注意。
蚕豆病与遗传有关,因此国内此病主要见于长江流域及以南各省,并且该病常发生在小于10岁的孩子身上,以男孩居多,所以妈妈们照料患病儿童的时候,日常生活中的一些禁忌事项,一定要多加留心。
蚕豆病并不是吃为吃蚕豆引起,但是不可否认吃蚕豆会引起蚕豆病症。吃蚕豆导致蚕豆病发病的原因蚕豆中含有巢菜碱苷物质,当蚕豆病患者食用蚕豆后,红细胞不能抵抗氧化损伤而遭受破坏,容易引起溶血性贫血症状。绝大多数病例因进食新鲜蚕豆而发病。蚕豆病重在预防,主要是不接触蚕豆或制品、蚕豆花粉等,一般是不会发病的。蚕豆病患者平时就医时要说明病史。
蚕豆病是什么病蚕豆营养丰富,口味特别受人们的喜爱,但是有一部分人在吃过蚕豆之后会出现一种中毒反应,得了一种叫做蚕豆病的疾病,那么蚕豆病是什么病来的呢?蚕豆病是一种遗传性疾病。由于人体内遗传基因缺陷,导致红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性降低,红细胞膜的稳定性较差,病人发生溶血性贫血的症状,一般在每年
一、蚕豆炒饭有哪些做法一、咸肉蚕豆饭用料咸肉新鲜蚕豆大米盐鸡精做法1.新鲜蚕豆去壳去皮(我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板).咸肉切成丁或片2.大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,加水后用电饭煲煮成咸肉丁饭3
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