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鱼头汤非常受人欢迎,一个重要原因就是对身体健康很有好处,今天推荐大家在炖鱼头汤的时候加入番茄以及豆腐这两种食材,这样做出来的汤营养价值更高,对身体的滋补作用更强。
1、原料:番茄2个,鱼头1个,豆腐,蒜,姜,葱
2、番茄,豆腐,配料切好备用
3、鱼头对半切开,加盐,料酒腌制
4、起油锅,放姜,葱,蒜爆香
5、下番茄翻炒
6、炒至番茄软烂出汁
7、加入适量清水
8、放鱼头,豆腐大火烧开后,转小火炖约15分钟
9、加盐,醋,番茄酱调味后出锅
10、成品
使用的厨具:汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
1.鱼头洗净沥干水分,番茄一分为四,豆腐对半切开
2.热油锅放姜片,再放鱼头进入煎至两面金黄
3.鱼头煎好加入2L清水,番茄豆腐一同大火煮沸,转中火再煮5分钟,最后调味放入香菜即可
1.准备半边鱼头。
2.准备一些嫩豆腐。
3.准备一个番茄。
4.鱼头洗干净,用盐,料酒,姜丝腌一下。
5.豆腐和番茄切块。
6.切点姜蒜葱香菜沫。
7.锅热油。
8.放入鱼头,加点花椒。
9.两面煎一下。
10.翻面也煎一下。
11.放入一大碗水。
12.大火烧开。
13.转小火慢煲30分钟,至汤变白。
14.放入番茄豆腐块。
15.煮几分钟,加盐,味精调味。
16.装碗,撒上香葱沫。
小贴士
1、鱼头先用料酒和姜丝腌一下,可以去腥和入味。
2、鱼头先煎一下再煮,才能熬出白色的汤。
鱼头豆腐汤的做法-鱼头豆腐汤怎么做?
嫩豆腐切成1cm厚的大块。将鱼头摆在锅的一边,用锅中的油爆香大葱段和姜片后,倒入足量开水没过鱼头。鱼头豆腐汤的做法做法一:材料准备:鲢鱼头1只,860克、嫩豆腐1盒、生姜5片、香菜2棵、葱2根、蒜3瓣。做法二:材料准备:鲢鱼头1个;干香菇8朵,北豆腐1盒;食盐1茶匙,姜3片,大葱3段。
喝鱼头豆腐汤会胖吗?做鱼头豆腐汤鱼要腌制吗?
鱼头豆腐汤主要是由鱼头、豆腐熬制而成,那么鱼头豆腐汤热量高吗,喝鱼头豆腐汤会胖吗?鱼头豆腐汤是一道营养丰富美味可口的家常小炒,并且制做简易。鱼头豆腐汤适量喝不会胖,但是经常在吃饱饭之后再来一碗鱼头豆腐汤,则可能会发胖。
做鱼头豆腐汤选哪种鱼头好?鱼头豆腐汤的鱼头不煎可以吗?
鱼头豆腐汤呈奶白色,味道浓郁,具有很高的营养价值。做鱼头豆腐汤时,里面的鱼头更建议煎一下,不煎的话会比较腥。
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