孕妇能吃辣根吗

其实说到孕妇的保护，最主要还是在于自己，就算是家人和亲戚朋友都是次要的。所以我们的孕妇朋友们为了肚中的胎儿安全一定要自己注意安全，同时也要注意饮食，平时有些不知道的东西可以问医生，比如辣根孕妇可以吃吗?下面就来好好说说这个问题。

辣根是什么

辣根大家知道是什么吗，它也叫马萝卜，是一种草本植物，在古代辣根的药用价值是很多的，对于它的一些记载也已经很多了，它能够利尿，而且最大的特色就是抗癌的效果是很好的，也已经很受我们欢迎了，它的食用价值也是很高的，能够用来制作很多的调味品。

辣根是什么，大家对于它的了解应该都不是很多，也不知道它是什么吧，它是一种常见的草本植物，有很多的食用价值，它的根是有辛辣的味道的，可以食用，也可以用来做调味品。

形态特征

多年生直立草本，高达1米上下，全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。基生叶长圆形或长圆状卵形，长15-35厘米，宽7.5-15厘米，边缘具圆齿，顶端短尖或渐尖，基部心形或楔形而稍下延，叶片背面羽状网脉突起，叶柄半圆形，长达30厘米，上面凹陷;茎生叶无柄或有短柄，下部的叶长圆形至长圆状披针形，边缘通常羽状浅裂，中部的叶广披针形，上部的叶渐小，披针形至条形，边缘具不整齐锯齿或圆齿或全缘。

花序排列成圆锥状;花多数，花梗纤细，长4-5毫米;萼片直立，稍开展，条形，长约3毫米，宽约1.5毫米，边缘及顶端薄膜质，白色透明;花瓣白色，倒卵形，长5-6毫米，宽约3毫米，顶端钝圆或带波状，脉纹明显，基部渐狭呈爪;短雄蕊长约1毫米，长雄蕊长约2毫米，花丝细而扁，向基部稍扩大;子房卵圆形，长约2毫米，花柱极短，柱头扁头状，较花柱宽。

短角果卵圆形至椭圆形，长3-5毫米，宽约1.5毫米，有宿存短花柱及扁压状柱头;果瓣隆起，具网状脉，无中脉，熟时开裂;隔膜纺锤形，白色膜质，内有种子2行，每行4-6粒。种子细小，扁圆形，膜质，淡褐色;子叶缘倚胚根。花期4-5月，果期5-6月。

食用价值

根有辛辣味，作调味品或食用;植株可作饲料。

药用价值

性味归经：味辛;性温。归胃;胆;膀胱经。

功效主治：消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。

辣根富含各种维生素和铁、钙、磷、钴、锌等矿物质。药用内服作兴奋剂，外用引赤; 辣根具有利尿、兴奋神经的功效。

辣根叶含葡萄糖异硫氰酸酯(glucosinolate)，其中主要成分为葡萄糖异硫氰酸烯丙酯(allylglucosinolate)，又称黑芥子甙(sinigrin)，还含少量的葡萄糖异硫氰酸苯酯(benzylg lu-cosinolate)等。全植物含挥发油及芥子油。种子含脂肪油和生物碱。

孕妇能吃辣根吗

辣根，别名：马萝卜，拉丁学名：Armoracia rusticana.属罂粟目，十字花科、辣根属多年生直立草本。全体无毛。根肉质肥大，纺锤形，白色，下部分枝。茎粗壮，表面有纵沟，多分枝。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。

中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。根有特殊辣味，含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS)，磨碎后干藏，备作煮牛肉及奶油食品的调料，或切片入罐头中调味。中国自古药用，有利尿、兴奋神经之功效。还具有较强的抗癌效果。

种根以一年生未受伤的根为好。长14厘米左右，粗1.0~2.5厘米。每亩需根量50~60千克。种根选好后，于11月底选一土质较好、背风向阳的地块，挖深30厘米、宽40厘米的沟贮藏，贮藏期间防止受热受冻.根有辛辣味，作调味品或食用;植株可作饲料。

最好不吃，因为太过刺激了。如果实在想吃，在电视是看的方法是在辣根里拌点沙拉酱，这样辣根就没有那么呛了。不过沙拉酱的脂肪很高，所以要少吃。主要就是因为容易引起上火，便秘。如果平时吃习惯了，像四川湖南的，天天都吃辣就不会有太大的反应，这样的话吃点辣就无所谓，但量还是要自己把握，吃太多了肯定肠胃那些会不舒服的，便秘的话就不好了。

辣根和芥末区别

【辣根】

辣根原产于欧洲南部和土耳其， 又称西洋山葵、西洋山嵛菜，目前市场上的山葵酱(青芥辣)和山葵粉大多因为成本的原因采用辣根制作，它的售价仅为山葵产品价格的五分之一。 辣根原产于欧洲南部和土耳其，早在80年前就由英国人引入上海，目前在中国上海、江苏、山东、辽宁等均有栽培。

美食芥末酱就是由辣根制作的，常见有两种型态：鲜黄色膏状和黄白色膏状，前者最常见，有热狗就有它，价格也最低，味道较温和;后者就比较高级，以新鲜辣根研磨加上奶油制成，有清新的香气并带辛辣，常用来配烤鸡等食品。

在中餐里一种特殊的汤汁叫辣根蚝油汁，是用耗油、辣根酱、红油、姜蒜油等料一起调制而成的。此汁鲜辣可口，蚝油香味浓郁� ��适宜于一些生疏的蘸汁，或炒、拌等类菜肴的调味，如辣根蚝油时蔬、辣根蚝油北瓜、辣根蚝油猪手等。

【芥子末】

芥末，又称芥子末、芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种辣味调料。此种芥末在中国大为流行，在中国的大部分地区均有种植，用它作成的芥末粉和芥末油，为中国北方的一种常见调料，主要用来拌菜，如常见的芥末白菜、芥末白菜和芥末鸡丝等。

这俩种“芥末”皆为十字花科植物，但后者更为中国人们所熟识。而山葵(日本芥末)和辣根(西洋芥末)则分别在日本和欧美地区较为流行。西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物，但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1.5倍。

芥末功效：

芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。

芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。

芥末具有很高的解毒功能。

芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管凝块、辅助治疗气喘等似乎也有一定的效果。

芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病，减少血液黏稠度等功效。

芥末油有美容养颜功效。在美体业界，芥末油是很好的按摩油。

辣根的作用

辣根具有很好的保健功能,我国自古药用,有利尿、兴奋神经的功效。含有人体所需的多种营养成分,具有抑制胃癌细胞繁殖,防治胃癌之功效。

1.解毒除臭

辣根有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上辣根。另外，辣根还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。

2.增强食欲

辣根呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效;对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。

3.治疗风湿

辣根可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用辣根用于治疗麻疹;与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。

4.减少血液黏稠度

辣根还有预防高血 脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。

5.美容养生

辣根油有美容养颜的功效。在美体界，辣根油是很好的按摩油。辣根辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。

辣根的用法用量

【原形态】岩荠

二年生或多年生草本，高20-40cm.全株无毛。茎多数，上升或直立，分枝。叶多少肉质，基生叶圆心形或肾形，长7-12mm，宽8-18mm，先端圆钝，基部心形，全缘;叶柄长达5cm;茎下部叶和基生叶形状相同而较小，叶柄较短;茎中部叶或上部叶卵形或近圆形，长5-15mm，基部楔形，抱茎，边缘有1-2齿。

总状花序初紧缩，后延长;萼片椭圆形;花瓣4，倒卵形，长4-5mm，白色并有芳香;雄蕊6;雌蕊1，子房2室，花柱短，具头状柱头。短角果卵形或圆形，长3-5mm，排列疏松，开裂，中肋隆起，具网状脉纹。种子每室2-4个，椭圆形，稍压扁，红棕色，有钝瘤状突起。花期4月，果期5月。

【生境分布】原产欧洲西北部及阿尔卑斯山。我国有栽培。

【性味】辛;微温。

【功能主治】祛风湿;健脾胃。主治风湿痹痛;痛风;食滞不化;牙痛;口噤;坏血病。

【用法用量】内服：浸汁饮，鲜叶6-10g;或煎汤服。