红小豆具有很好的补血的功效的,一般是红豆汤是比较的美味的。红小豆主要是吃多了容易引起的发胖的可能的,平时也是需要注意的饮食的健康的。相对于的绿豆的比较的偏寒性的食物的,脾胃比较的虚寒的,和红小豆的作用主要是相反的。对于的要小的影响是不大的,红小豆可以当做是比较的有用的药材的,平时在饮食当中具有很好的调味的效果的,增加的人体的造血的功能的。
配方:赤小豆60克 溪螺120克 冰糖60克 制作:1.把溪螺养清水中,3日后即可使用。 2.把溪螺洗净,轻杵,放入炖锅内,加清水500毫升煮沸25分钟,去渣,用纱布滤过,加入冰糖使溶,待用。 3.把冰糖溪螺液注入炖锅内,加入赤小豆,用武火烧沸,文火炖煮50分钟即成。
食法:每日2次,每次吃赤小豆30克,喝汤。 功效:清热利水,止痛消肿。用于急性黄疸型肝炎,小便不利,浮肿患者。
赤小豆虽然是我们生活中再熟悉不过和比较常吃的食物,但是我们对它的属性和营养价值了解的却不多,它并不适合所有的人食用,否则也会对身体带来一些不适,下面一起看一下哪些人不适合吃赤小豆。
副作用
赤小豆无副作用。
禁忌人群
尿频的人少食赤小豆。
赤小豆虽然对身体有很多调理作用,并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲,但是我们一定要注意身体的情况去选择食物,了解了哪些人不适合吃赤小豆以后,我们就能更好的保证了饮食,也能够避免食物对身体造成的伤害。
赤小豆是我们生活中的常用食物,八宝粥里就少不了它。
赤小豆分两种,一种叫赤小豆,一种叫赤豆。在古人的眼里,赤小豆可不是一般的物件,它是辟邪的东西之一,一般辟邪的东西是水、火、铜镜等等,还有赤小豆。《岁广记》曰:“立秋日,以秋水吞赤小豆十粒,止赤白痢疾。”我们可以看出,古人连服用赤小豆的日子都规定好了。即使在今天,朝鲜半岛和日本的民俗中也有“撒豆驱鬼”的行为。
下面,再讲讲古人用赤小豆治病的故事。据《朱氏集验方》记载:“宋仁宗在东宫时患痄腮,命道士赞宁治之。”宋朝的皇族和道士的关系很密切,有事儿没事儿都找道士来解决。赞宁道士“取赤小豆四十九粒咒之,杂他药敷之而愈”。原来赤小豆是通灵的,居然用咒就可以调动它来治病。
当时,有位中贵人,叫任承亮,看到后对道士充满敬仰之情。后来,任承亮“自患恶疮 ,他的朋友傅永“投以药立愈”。这位任兄很好奇,就问傅永用的是什么药,傅永回答得很痛快,说:“赤小豆也。”
任承亮这才明白,原来不用念咒,赤小豆也能治病啊,敢情道士念咒是故弄玄虚啊。看来,宋朝皇帝被道士蒙得很惨。
赤小豆到底是一种什么样的食物呢?
中医认为:赤小豆性平,味甘、酸。入心、小肠经。功能利水消种、解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
宋仁宗的故事就展示了赤小豆解毒的一面。赤小豆除了解毒,最主要的功能是利水湿。以下是古书中的几个用赤小豆利水湿、消水肿的方子:
《梅师集验方》载:治水肿坐卧不得,头面身体悉肿:桑枝烧灰、淋汁,煮赤小豆空心食,令饱,饥即食尽,不得吃饭。
《补缺肘后方》载:治卒大腹水病:白茅根一大把,赤小豆三升,煮取干,去茅根食豆,水随小便下。
《独行方》载:治水肿从脚起,入腹则杀人:赤小豆一升,煮令极烂,取汁四、五升,温渍膝以下;若已入腹,但服小豆,勿杂食。
可以看到,古人对赤小豆的利水功能很是倚重,很多方子里都用到赤小豆,而我们在生活中也发现,赤小豆确实能够利水。
在此有一个食疗方,即赤小豆100克,鲤鱼(500克以上)一条,一起熬汤,少放盐和其他调料,喝汤吃鱼。中医认为,鲤鱼本身就是利水的食物,和赤小豆一起煮,作用就更强了。
另外,有的人有时候会出现水肿,比如腿肿,这是因为体内运化之力不足所致,就可以喝两次鲤鱼赤小豆汤,很快就会消肿,效果还是非常确切的。当然,如果是严重疾病所引起的水肿,就要去医院检查确诊。但可用此方配合治疗。
赤小豆还有什么作用呢?
文献报道,患流行性腮腺炎可利用赤小豆的解毒作用来治疗。用赤小豆五六十粒,研磨成粉,然后用鸡蛋清加清水调成糊状,摊在纱布上,敷患处,可起到迅速消肿的作用。
赤小豆还有一个作用,就是可以通乳。南宋著名医家陈自明的《妇人大全良方》中就介绍了喝赤小豆汤通乳的故事。
在湿热的夏季,我们可以用赤小豆熬水来喝,一次用30克左右就可以了,可以稍微放入一些冰糖,如果脾胃不是虚寒型的,也可以加入一些绿豆,从而增加祛暑的作用。
【药名】赤小豆 chì xiǎo dòu
【别名】赤豆、红小豆、朱小豆。
【英文名】Phaseolus calcaratus Roxb.
【来源】豆科植物赤小豆的成熟种子。
【植物形态】一年生直立草本,或上部缠绕状。嫩时被倒生细毛,老时无毛。3出复叶;托叶披针形或卵状披针形;小叶纸质,披针形、长圆状披针形或卵圆形至宽卵圆形,有时稍呈菱形,先端渐尖或急尖,基部阔三角形、近圆形或近截形,有时侧生小叶偏斜,全缘,两面无毛或仅叶脉上有疏毛,基出脉3条。总状花序腋生,有花数朵至多数;小苞片2,具毛;花萼淡绿色,短钟形,萼齿5;花冠蝶形,黄色,旗瓣圆肾形,先端微凹,基部心形,翼瓣斜卵形,基部具渐狭的爪,龙骨瓣狭长,先端延长成喙状,螺旋状卷曲;子房上位,密被短硬毛。狭果细瘦,线状扁柱形,通常弯曲镰形,先端具喙。种子长椭圆形,狭窄,暗红色,少有褐色、黑色或草黄色,种脐凹陷。花期5~8月,果期8~9月。
【产地分布】栽培,也有野生。分布于广东、广西等地,我国南部各省普遍栽种。
【采收加工】秋季荚果成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。
【药材性状】呈长圆形而稍扁。表面紫红色,无光泽或微有光泽,一侧有线形突起的种脐,偏向一端,白色,中间凹陷成纵沟。另~侧有一条不明显的棱脊。质硬,不易破碎。子叶乳白色。无臭,味微甘。
【性味归经】味甘、酸,性平。归脾经、心经、小肠经。
【功效与作用】利水消肿、解毒排脓。属利水渗湿药下属中的利水消肿药,赤小豆具有增强细胞免疫、避孕等作用。
【临床应用】用量9~30克,煎服;外用适量,研末调敷。用治水肿胀满、脚气肢肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
【主要成分】含有糖类、三萜皂苷。20%赤小豆煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌等有抑制作用。
【使用禁忌】阴虚津伤者慎服。
孕妇能吃赤小豆吗
孕妇能适量吃赤小豆。
赤小豆性平,味甘、酸,且含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,孕妇是可以适量食用的。
赤小豆为典型的高钾食品。具有降低血压的作用。尤其适用于血压增高的孕产妇。赤小豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压,降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,对< a href='/tag/42265' target=_blank>控制孕期水肿有益。祖国医学认为,赤小豆味甘,性微寒,归心、脾、小肠经,具有清热解毒、利水除湿的功效。
赤小豆和红豆有什么区别每当谈及赤小豆和红豆有什么区别,我们需要从几个细节入手,总体而言二者在区别中又有所联系。1、从本质上看,赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。属于一年生草本。花黄或淡灰色。荚果没有毛,种子椭圆或长椭圆形,一般为赤色。原产于亚洲;中国栽培较广。种子富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食
一、赤小豆的功效有哪些呢生活中常见的事物很多,那生活中常见的食物种类也是很多,不同的食物对人体健康也是有着不同的帮助作用,所以我们在食物选择上,也是可以根据自身需求进行,这样对身体各方面都是有着很好的改善,赤小豆是很多人不太了解的,赤小豆的
一、赤小豆具有哪些功效赤小豆又称为红豆、红小豆。赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素,以及维生素B1、维生素B2等,所以在日本,用赤小豆做成的点心很受欢迎。赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益,此外赤小豆还有
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