专家开出防癌食谱
BY：Alicia 2024-07-18 12:30:08 629 ℃
日常食物可以致癌，也可以治癌。广东省卫生厅今日在此间举行以“预防为主，科学治癌”为主题的肿瘤宣传周活动，有关专家在抗癌讲座中详解食物与癌症的关系。
据了解，广东恶性肿瘤的发病率不断上升，目前最常见的恶性肿瘤仍是鼻咽癌。中山大学公共卫生学院的营养学专家苏宜香硝酸盐、水质、烟薰三大食物污染物是广东地区主要致癌物质，而合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。
专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物（其中三分一为豆类、三分一为面粉类）。五百克疏菜，其中必须有三百克绿叶菜。二百克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉。二百五十克牛奶。五十克黄豆制品。
此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如vc、胡罗卜素，多吃含有ve、植物活性物的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。
苏美国癌症中心支持进行全球食物与癌症关系的流行病学调查显示，霉香咸鱼中所含的霉菌致癌物加上天气潮湿、抽烟是“广东瘤”即鼻咽癌高发原因。由于腌制食物中的所含的亚硝酸氨易引发食管癌、胃癌，有喜食腌制食物、鱼露这类饮食习惯的广东潮汕地区，尤其是南澳岛附近则是食管癌、胃癌的高发区。农村以不流动的塘坑水和不洁河水作为饮用水是导致肝癌的主要因素，改善水质、降低乙肝发病率可减少肝癌发生机率。另外，常吃烟薰食物也增加了致肺癌的机率。
抗癌的食物,防癌抗癌食谱
最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。无论是健康人，或是癌症患者以及放疗化疗或手术后，经常食之，都可强壮身体，防癌抗癌，益寿延年。杏适宜多种癌症患者食用。由于荸荠含抗癌物质，所以，有的医家用来作为癌症患者的佐食。
预防肺癌吃什么？两个食谱防肺癌
肺癌在早期并没有什么特殊症状，仅为一般呼吸系统疾病所共有的症状，如咳嗽、痰血、低热、胸痛、气闷等，很容易忽略。雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合食用。对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛，音哑，痰稠，便秘，尿赤均有良效。甘草雪梨煲猪肺材料：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。加冰糖少许，清水适量，小火熬3小时后服用。
美国防癌食谱的饮食建议
4.少吃加工熟食。偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。5.西红柿防前列腺癌。吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁
Hash：c2e8deefea4e9d86b66c62892d0289556f6cd949
【声明】本文由用户Alicia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。