白果益于敛肺定喘 内含小毒不宜多食
BY：Pamela 2024-11-05 05:44:44 815 ℃
白果之名首载于《日用本草》，为银杏科落叶乔木成熟果实。又名为银杏。具有敛肺定喘的作用。其性平，味苦涩，有小毒。主产于四川、山东、北京等地。
白果含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素和多种氨基酸，可抗结核杆菌，治哮喘、咳嗽、遗精、带下等，外用可治疗酒渣鼻、头癣、股癣等。但白果内含有少量氰苷等有毒成分。
我国宋代白果极为名贵，每年白果成熟期，需要用紫红色的缯装潢，献给帝王品尝。当时欧阳修诗中写道：“绛囊初入贡，银杏贵中州。”
白果腐竹粥
【制法】以上诸品同入锅煮成粥。
【用法】每日1次。
【禁忌】白果有小毒，不可多食。
白果烩鸡
【组成】母鸡1只，白果25克（去皮）。
【制法】鸡去内脏洗净，加酒、盐腌30分钟后切块。油热爆姜片下鸡块炒透，加白果、酒、盐、适呈水，文火焖烂后加味精即可。
【用法】佐餐服用。
【功用】补肾。适用于小便频急等症。
白果梨肺膏
【组成】白果汁120克，秋梨汁120克，鲜藕汁120克，甘蔗汁120克，药汁120克，霜柿饼120克，生核桃仁120克，蜂蜜120克。
【制法】将柿饼捣如膏，核桃仁捣如泥。将蜂蜜稀释与柿饼膏、核桃泥、山药汁一起搅匀，微加热，离火稍凉将其余4汁加入，用力搅匀，用瓷罐收贮。
【用法】每次服2茶匙，每日3〜4次。
【功用】清虚热，止咳止血。适用于肺结核低热、咳喘、咯血、音哑、口渴咽干等症。
白果三仁鸡子羹
【组成】白果仁100克，甜杏仁100克，胡桃仁200克，花生仁200克，鸡蛋数个，冰糖适量。
【用法】每日早晨取20克，加1碗水，打鸡蛋1个，顿服，连服半年。
【功用】扶正固本，补肾润肺，纳气平喘。适用于慢性支气管炎合并肺气肿者。
【禁忌】大便滑泻者不用。
白果可以消痰定喘
白果富含丰富的蛋白质，有很好的抗衰老消痰定喘的作用，白果的吃法有很多，现在我给大家介绍一款浓香糯软白果烧腐竹，。腐竹的营养价值非常的高，有很好的保健作用，而且非常好做，只需要简单的几个步骤就可以完成，一起来学习吧！原料：白果18颗、干腐竹
糖溜白果可以定喘
白果，大家都非常的了解，但是白果可以怎么吃，很多人都不知道，现在让我来告诉你，白果有着定喘的作用，对于肺气虚的支气管哮喘。有非常好的作用。今天为大家推荐一款糖溜白果，做法非常的简单，和我一起来学习吧！原料：白果150克、白糖100克、淀粉
白果糖桂汤：敛肺气，定喘咳
材料白果、白糖各50克，糖桂花适量。做法将白果小火炒熟，去壳、衣，切成小丁，锅洗净后加清水1碗，投入白果丁，先用旺火煮沸，再用小火焖煮片刻，加白糖烧滚一沸，再加入少许糖桂花即成。性味归经糖桂花性平，味辛、微苦，归肝、肺经。食性配伍桂花性平，无所禁忌。养生堂提示此汤有敛肺气、定喘咳之功。每日1剂，适于治疗支气管哮喘。糖桂花能化痰止咳、活血、止痛，中医食疗中常用于喘咳痰多、妇女经闭腹痛、龋齿牙痛。另外，桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
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