吃盐的好处和坏处

在日常生活中，盐是常见的调味料，我们做菜都离不开它，食盐不仅是人们膳食中不可缺少的调味料，更是人体中不可缺少的物质成分，一个人每天需要6～10克盐的摄入才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡，放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。

吃盐的好处

1.维持细胞外液的渗透压、食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。

2.参与体内酸碱平衡的调节

3.氯离子在体内参与胃酸的生成

4.食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。

5.具有清火解毒、凉血滋肾、通便的功效。

6.食盐渗透力强，可以解腻、除膻去腥，并能保持食物原味，使食物易于消化。

7.能够促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病。

8.夏天喝浓度为0.5%的盐水能预防中暑。

9.对于急性胃肠炎者、呕吐腹泻者，炎夏中暑多汗烦渴者有很好的帮助作用。

10.齿龈出血者、咽喉肿痛、口腔发炎、以及胃酸缺乏引起消化不良、惯性便秘者食用可以减轻症状。

盐吃多了的坏处

适当的摄入盐分对人体有许多好处，国际标准的摄入为每人每天6克，而我们国家一般人每天约进食食盐10g至15g，远远超出了国际标准的三倍左右。盐一旦吃多会对身体造成许多健康问题，应该引起重视。我们针对这个问题展开说说盐吃多了会有什么坏处。

1.食盐过多会导致胃癌。

2.盐吃多了会导致高血压，高血压还会有很多的并发症，比如冠心病，脑供血不足、脑血栓、脑梗塞甚至中风等。

3.食盐过多会引起水肿，明显察觉自己身体水肿现象逐渐严重应减少摄入盐或者及时就医。

4.食盐过多会引起感冒，原理是由于钠盐的渗透，上皮细胞防御功能被抑制，较大地丧失了抗病能力。感冒病毒很容易通过失去了屏障作用的细胞侵入人体，所以容易使人患感冒。

5.会导致咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症时常发生。

6.食盐过多会危害心脏。

7.过量食盐可致白内障，研究发现，如果食物中盐分含量过高，患白� ��障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白，如果不加治疗就可能会导致失明。

8.食盐过多会使血浆胆固醇升高，导致动脉粥样硬化。

所以我们应该合理食盐，遵照标准每天2-5克，平时吃菜不要吃得太重口味，尤其是老人与婴儿的食物不能过咸。对老年人烹调中尽量用醋、胡椒等香辣调料来代替盐分，减少食盐的数量。

盐的用法

除了用来调味，盐的用法多种多样，除了医用用途还有生活用途。

1.用蒸馏水加上精制食盐，所配制的生理盐水，常用来抢救失液、失血严重的垂危病人。

2.盐可以治疗因食物中毒而造成的卡他性胃炎。

3.常用盐水漱口，能防止齿龈出血，有健齿作用，还能美白。

4.用食盐一匙，放在锅中炒成焦黄，以温水冲服，能吐出胃中的食积。

5.早晨早起饮盐水一杯，可以治心火引起的口舌糜烂症状。

6.咽喉炎患者，用淡盐水含漱咽部，有消炎止痛的作用。

7.蔬菜叶子上常残留一些小虫，洗起来有点麻烦。把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就很容易洗干净了。

8.各类搪瓷杯泡茶或者是咖啡，时间长了杯里会有一层深色茶锈，茶锈很难用清水洗掉，用湿布蘸些细盐就很易清洁。

9.运动后用温盐水泡洗脚、腿，可避免酸痛和疲劳。

10.有些生果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。

11.用纱布包住炒好的盐，热敷于关节，可治疗因潮湿、风湿等引起的关节炎。

12.清晨喝一杯盐开水可治便秘，夏天喝盐水既能解渴，又可以补充体内缺少的盐分。

13.洗容易褪色的衣服，，加点盐，能防止褪色。

14.做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软好吃。

15.带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。

粗盐的作用与功效

粗盐和细盐一样，作用范围广阔，粗盐能刺激和促进皮脂腺的分泌，有助于排出体内老化物和去除表面死皮层，从而令肌肤得以更新。粗盐有发汗的作用，可以排出体内多余的水分，排除体内废物，有减肥的效果。粗盐也常用来热敷，原理是和好处是活血化瘀，加速血液循环，热敷的作用主要是使局部皮肤温度升高，肌肉放松，局部以至全身的血液循环皆可因此而得到改善。对各种炎症反应皆有良好疗效。而且还可� ��促进肠道蠕动，改善局部营养。

1.骨关节相关的风、寒、湿、、痛等症采用炒盐热敷法，更可以发挥止痛散寒的作用。

2.对水肿型肥胖者来说，粗盐热敷可以帮助排除体内的多余水分，达到瘦身目的。

3.盐袋热敷于身体的腰部、膝部、肩部，腹部等部位，能起到保健作用。热盐的保温性、渗透性强，不仅能将热温渗透体内，同时还能将体内的病气、寒气吸出来。

4.粗盐热敷去湿驱寒止痛散寒，具体操作敷脚心，每次泡脚之后进行热敷，这样的双重保障一段时间过后，祛湿效果很明显。

5.炒盐热敷可缓解颈肩痛。

6.治疗痛经，有痛经的女性平躺床上，将一斤左右的粗盐热敷包敷腹部痛疼的地方，一天一次。

粗盐和细盐的区别

粗盐和细盐并没有本质上的区别，但在用途上有差别，粗盐一般用来工业加工，粗盐杂质多，不适合人食用，细盐经过加工，适合食用。从外貌来看粗盐是比较大颗粒状的，它形态大。细盐经过加工之后形态小，颗粒比较微小。

哪些人不适合多吃盐

1.易水肿的人，高盐饮食会促进组织水肿，所以会水肿的人应该少吃盐。

2.慢性咽炎患者不宜多吃盐。

3.高血压、心脏病患者和肾脏功能不好者都应少吃盐。

4.骨质疏松的人，摄入盐分过多会导致钙质流失。

5.肾病患者，多吃盐会大大加重肾脏的负担。

6.老人与儿童不可多吃。

吃盐的注意事项

1.过期盐不可以吃。

2.忌在容器内敞口长期存放，碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。

3.不可与醋一起煮，碘性跟酸性物质结合后会被破坏。

4.少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华。