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坚果类食物有哪些营养价值?
坚果类食物,可以提供丰富的卵磷脂和植物蛋白,能够增加细胞的活性,对于脑神经功能具有补益效用。
核桃、增强记忆力、润肌肤、乌须发。
杏仁。锌被誉为“智慧元素”,对宝宝的脑细胞发育有显著作用。
板栗,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,是一种价廉物美、富有营养的滋补品。
花生、瓜子、开心果、微量元素等。
腰果,活血通络,具有预防便秘、促进骨骼发育、滋润肌肤、开胃等功效。
松子、榛子,有强身健体、提高机体抗病能力的作用。
婴幼儿可以吃坚果类食物吗?
一般来说,宝宝3岁前不适宜直接食用坚果类食品,这是因为坚果质地坚硬,宝宝不易嚼碎,也不易消化。坚果一般体积小,一不注意就有可能被呛入气管。
婴幼儿怎样吃坚果类食物?
给2岁前的宝宝吃,可以把坚果炒熟碾成粉,放进粥里或糊里。如果是2~3岁的宝宝,可以把花生、板栗等去壳、煮烂,捣碎了吃。
适合2~3岁宝宝吃的4个坚果食谱
核桃仁蛋饼
原料50克,牛奶50克,鸡蛋1只,核桃仁30克,糖、油少许。
制作:
●核桃仁炒熟碾成细粉。
●将面粉、牛奶、鸡蛋调匀,加入白糖少许,打成糊状。
●平底锅加油烧热,倒入面糊摊成薄饼。
●在九成熟的薄饼上撒上核桃粉,煎熟即可。
杏仁苹果豆腐羹
原料3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,精盐、油、白糖各少许,淀粉适量。
制作:
●将豆腐切成小块,置水中泡一下,捞出;冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮开,加上盐、白糖,用淀粉调成芡汁,制成豆腐羹。
●杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,和杏仁一同搅成蓉。
●豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊,拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。
功效,常食可提高宝宝的免疫力,防止贫血。
栗子糕
原料500克,白糖250克。
制作:
●将栗子放入锅内煮30分钟,冷却后,剥壳去皮,放在碗内。
●将栗子上屉蒸30分钟,出锅,加白糖拌成泥,倒入盘内,摊开切块即可。
功效、四肢软弱、发育不良等可食用此糕。大便干结的婴幼儿不宜多吃。
五仁面茶
原料250克,白芝麻20克,黑芝麻20克,瓜子仁50克,核桃仁20克,花生仁20克,芝麻酱100克,香油、精油各少许。
制作:
●锅内注入清水适量,烧沸;玉米面先用凉水稀释后倒入锅内沸水中,一边倒一边用勺子搅动,烧开后用小火煮一会儿。
●芝麻、花生、瓜子分别炒熟,擀碎;核桃仁先去皮,再炒熟擀碎。
●将五仁加入玉米面中,放少许盐拌匀。
功效。
温馨提示:
坚果类食物所含的热量比较高,宝宝一次吃的量不能太多,一般一小勺(10克左右)就够了,否则不易消化。每次一两种,经常变换口味,可以让宝宝有新鲜感。
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