西葫芦怎么做好吃？怎么炒西葫芦不出汤
BY：Rae 2024-07-16 04:58:24 7931 ℃
1、不宜生吃。
2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
怎么炒西葫芦不出汤
炒菜前，将切好的西葫芦丝放在盐水中，浸泡一会儿后捞出，再放入清水中浸泡去掉咸味再炒。另一种方法是将切好的西葫芦丝用油拌匀再炒，这样出汤也较少。
挑选西葫芦也有讲究，最好不选粗的。细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。
西葫芦在盐水中浸泡，可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出，使西葫芦变得太软不能上味儿。用盐的确能使细胞丧失活动，而导致脱水。
另一种方法，用油搅拌就像给西葫芦穿上了一层“外衣”可以将营养素包裹住。但是，需要注意炒菜的时候就要少放油了，否则用油量容易过多。
西葫芦适宜人群
1、一般人群均可食用。
2、脾胃虚寒的人应少吃。
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西葫芦富含水分，水量达到95%以上，具有润泽肌肤的作用。4、西葫芦具有开胃的功效。因此，孕妇是可以吃西葫芦的，但是要适量食用，因此物极必反。
西葫芦_西葫芦的做法大全
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