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羊肉可补虚补血,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉的气味较重,对胃肠的消化负担也较重,并不适合胃脾功能不好的人食用。羊肉和猪肉牛肉一样,过多食用这类动物性脂肪对身体不利。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以去除膻味。肝病患者吃羊肉要注意以下几点:吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫,因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。1、羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋,平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。2、羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。3、肝炎病人过多食用羊肉,可加重肝脏负担,导致发病。4、吃完羊肉马上喝茶,容易发生便秘。
肝病患者冬季进补慎选羊肉 肝病患者的饮食禁忌
肝病患者不宜吃羊肉滋补羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。因为羊肉甘温而大热,民间称为“发食”,加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等,食后肝脏不能完全将其分解吸收,还可使肝脏病复发,或加重病情。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
肝病患者冬季进补慎选羊肉
肝病患者的饮食禁忌
肝病患者不宜吃羊肉滋补羊肉虽有良好补益功能,但也有其适应证。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。因为羊肉甘温而大热,民间称为“发食”,加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等,食后肝脏不能完全将其分解吸收,还可使肝脏病复发,或加重病情。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。
肝病患者不宜食用羊肉
肝病患者不宜食用羊肉羊肉可益气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强御寒能力。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人,或者在发热期间也不宜食用。严重肝病患者,往往由一些诱因而致肝功能不全,对这些诱因应及时发现,及时治疗。
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