开心果仁的功效与作用

BY：大叔18岁 2024-07-20 22:18:14 1767 ℃

开心果是干果的一种，开心果的果壳呈黄白色开裂有缝，露出绿色果仁，开心果是一种低脂肪、低卡路里、高纤维的坚果，营养丰富味道可口。开心果主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，除了能产生优良的经济效益之外，同时可以作为一个优良的水土保持树种。

开心果仁含有蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。古代波斯国国王视之为“仙果”。

开心果仁中的绿色部分其实是含有叶黄素，叶黄素能帮助改善视力，帮助眼睛抵御光线损害，缓解视疲劳与提高人体免疫力。

开心果中的脂肪含量比较高，开心果中的油脂大部分是油酸，油酸就是一种不饱和脂肪，能够降低血液中的胆固醇，有益于心脑血管健康。

开心果中含有维生素E，维生素E有助于保护皮肤，预防衰老，增强皮肤弹性，美容护肤。

开心果中含有比较多的植物甾醇，动物性的胆固醇会造成动脉粥样硬化，而植物甾醇则不会，并且植物甾醇会代替动物性的胆固醇被肠道吸收，这样就可以有效的降低胆固醇，并且预防动脉粥样硬化。另外，开心果还富含精氨，酸精氨酸有助于降低血脂，，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，也有助于预防动脉粥样硬化等。

由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒，能帮助预防便秘，有益于肠道健康。

每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

一、开心果的功效和作用开心果不仅味道可口，营养也很丰富，故成为了最受人们欢迎的坚果类零食之一。从开心果的营养成分来看，开心果具有低脂肪、低热量、高纤维的特点，是一种十分健康的零食。开心果的功效与作用1、预防动脉硬化和心脏病。开心果中的脂肪成分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化

开心果的功效与作用性温，味辛、涩；温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。1.祛压降脂开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。2.明目开心果紫红

开心果的选购自然开果，开口处均匀整齐，用手把开口处合上有个大裂痕；机器开果，用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙，歪歪斜斜不整齐。开心果的存储一般来说需要用密封的容器，放在阳光晒不到的地方，密封的容器最好还是不透光的，减弱油脂类次级反应，其实最好还是放在冰箱，减少氧化反应。

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