泡菜的制作方法和配料

BY：大叔18岁 2024-07-18 02:25:11 915 ℃

所需材料：

胡萝卜1000g、食盐100g、干净的清水1000g、辣椒100g、姜100g、泡菜坛子1个、大蒜100g、白酒50g、八角200g、花椒粉100g。

做法：

1、首先准备一个泡菜坛子清洗干净沥干水分。

2、准备菜品：胡萝卜、辣椒、姜、打算清洗干净，胡萝卜切条（也可添加白萝卜、豇豆等菜品根据喜好）。

3、把准备好的所有食材倒入泡菜坛子中，然后加入适量的水分，加入足够多的盐，注意了，盐一定不能放得太少，盐太少会导致泡菜变味。

3、最好可以加一点买回来的泡椒和泡水，这样能泡菜能更好吃也能更快泡好。

一、小米辣做泡菜的制作方法第一种食材：心里美萝卜150g、小米辣75g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片做法：1、泡菜坛清洗干净，晾干水

泡菜的药用价值低热量和高效抗菌作用泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠

韩国泡菜的营养价值-韩国泡菜的制作方法韩国泡菜的营养价值1、泡菜具有预防疾病和提高免疫功能的效用，发酵后的泡菜汤具有抗菌功能。

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