清炖鸡汤怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-23 16:15:21 606 ℃
鸡汤好吃的做法有：清炖鸡汤、板栗鸡汤、胡萝卜玉米鸡汤、山药鸡汤、香菇冬瓜鸡汤等。鸡汤营养价值非常高，同时鸡汤的做法都比较简单，只要掌握正确的操作方法，就能炖出醇厚鲜美的鸡汤。下面给大家介绍几种鸡汤的详细做法！
清炖鸡汤做法步骤：
1、把鸡处理冲洗干净，去除鸡脖子上的淋巴，尾部体内很厚的两片左右脂肪也去掉，然后用用滚水焯一下捞出。
3、将处理好的鸡放入锅中炒，再放入所有材料，并加入足量水。
4、小火炖煮2小时至煨烂，出锅时加入适量盐就可以享用美味的清炖鸡汤了。
板栗鸡汤做法步骤：
1、准备好鸡、板栗、红枣、枸杞各适量。
2、将红枣、枸杞放温水中浸泡5分钟备用；板栗剥壳去皮。
3、将鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水、料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。
4、将板栗、鸡块、红枣、枸杞放入炖锅中，加适量水炖60分钟。
胡萝卜玉米鸡汤做法步骤：
1、准备好胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用。红枣在冷水中浸泡至泡发。
2、胡萝卜去皮，切成小块，玉米切成小段。
3、鸡肉切成小块，焯水后备用。
5、大火煮开，撇去表面的泡沫，加入胡萝卜和玉米。
6、大火8分钟左右后转小火再炖30分钟，然后加入适量的盐即可出锅。
清炖鸡汤
清炖鸡汤是一道汉族地区传统的汤菜，把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。公鸡体内含有的雄激素具有抗雌激素的作用，所以喝一碗清炖公鸡汤对于乳汁分泌大好处。清炖鸡汤的功效虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。
鸡汤油太多该怎么办？为啥清炖鸡汤不放盐但汤还越煮越咸
不过鸡汤在炖煮的时候很容易在汤面上有一层厚厚的黄灿灿的鸡油，吃着会非常的腻。方法2：将鸡汤放凉后，鸡油会凝固并漂浮在鸡汤的表面。在夏季，温度可能很高，并且鸡油不容易固化。鸡油的冰点约为20°，所以只要油在此温度下冻结，油和水就会分离。
用鸡腿炖汤肉嫩汤鲜清淡少油
都知道鸡汤鲜美补身。可是，炖鸡汤却常是厨房的一项“大工程”：要把整只鸡收拾清理起来麻烦，而且一只鸡炖好，往往要很长时间才能吃完，保存起来也不方便。有没有简单省事儿的鸡汤炖法呢?不妨试试用鸡腿来做汤。鸡腿是鸡身上肉最嫩的地方。用它来炖汤，肉嫩
Hash：87a4bd39ac9be2d1a30eeecf79430e8d6d4ff1c7
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。