牛脊肉怎么做才嫩好吃
BY：大叔18岁 2024-08-15 16:25:39 1612 ℃
牛脊肉好吃的做法：
1、准备材料：牛里脊一块半斤、白糖一小勺、姜粉适量、酱油一大勺、土豆淀粉一小勺、植物油一大勺、蒜苗适量。
3、加入糖、姜粉，用手抓匀。
6、热锅凉油，开大火烧热，有点儿冒烟儿时，改小火。
7、再放入适量底油，放入处理好的牛肉。
8、把肉铲开，开小火，约半分钟后，改中大火，开始翻炒。
9、翻炒至完全变色后加入蒜苗翻炒均匀即可。
牛里脊肉又分为“沙朗或西冷”、“菲利）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
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②健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。适宜于津伤烦渴，肠燥便秘，痔疮出血，咳嗽日久及习惯性便秘，高血压，动脉硬化等患者食用。
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