甘蓝和大蒜叶、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、黄瓜等食材一起炒比较好吃。甘蓝的营养价值非常高,其中含有丰富的优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等物质,吃紫甘蓝可以为人体补充营养。甘蓝可以凉拌着吃,也可以炒着吃,还能做蔬菜沙拉。那今天就为大家介绍几种甘蓝的常见做法。
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素炒甘蓝
1、准备橄榄,葱、蒜、花椒。蒜切片,葱切豆瓣葱花。
2、甘蓝洗净,切成5毫米的丝。
3、锅中放油,油温2成人放入花椒,小火炒香,花椒成咖啡色时把花椒捞出。
4、待油温升高,放入葱、蒜爆香,放入生抽炒香。
5、下入甘蓝丝大火翻炒至基本成熟,放盐调味。
6、甘蓝丝炒熟后,放鸡粉调味,沿锅边烹入一勺香醋,翻炒均匀出锅装盘。
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1、紫甘蓝切丝后放一勺糖、一勺盐,抓匀腌制15分钟。
2、胡萝卜刮丝,黄瓜刮丝,香菜切碎,蒜切碎,小米辣切圈。
3、调汁:加入少许盐、一勺糖、一勺陈醋、一勺香油拌匀。
4、辣椒去籽,切丝,加入少许芝麻混合。
5、将调料倒入甘蓝上,搅拌均匀即可。
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1、准备食材,将粉丝泡开;葱姜蒜切好;胡萝卜切片;鸡蛋打散备用。
2、起锅烧油,爆香蒜末,再加放胡萝卜,翻炒断生。
3、然后放入鸡蛋液,炒熟后再放入包菜丝翻炒。
4、然后放入粉丝,加一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,少许盐。
5、翻炒均匀后即可出锅。
平时甘蓝怎么做好吃_不同颜色的甘蓝的做法
常吃紫甘蓝能够有杀虫的功效,紫甘蓝能治疗一些皮肤病,能有效降低体内的胆固醇含量。因此,关节炎患者最好经常吃这类蔬菜,并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季节感冒的高发季节,也应当经常吃甘蓝菜。
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