其实,在我们日常的健康饮食当中,有很多不起眼的食物是富含丰富的食物营养的,我们在日常烹饪的时候,最好不要丢掉,从而浪费了蔬菜中的好营养,想要饮食均衡,如何获取蔬菜中的营养更是关键。下面,我们就来给您介绍,四类易被忽视的蔬菜营养,让您不浪费一点食物营养,从而达到膳食均衡。
四类易被忽视的蔬菜营养:
蔬菜几乎每一个部分都有营养价值。比如说,白菜外层叶子中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍,维生素C也要高好几倍。
又比如说,莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。即使觉得混起来炒口感不好,也不要把叶子扔掉,而应该掰下来,另做一盘素菜,或用绿叶做汤、做馅。
茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮,丢掉实在可惜得很。辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它正是萝卜防癌作用的关键成分。
苹果、红薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维,也有一定的防癌效果。蔬果还是尽量吃完整的。如觉得它们口感上有碍,可以对烹调方法进行调整。比如老北京风味的炒茄子皮和拌萝卜皮就别具特色。
三、能吃的骨头、骨髓和软骨
动物的骨头是营养宝库。大家通常以为它能够补钙,其实它的钙很难溶出被人体吸收,而其中的硫酸软骨素、骨胶原则是对美容非常有益的东西。把骨头多煮一煮,最好用高压锅,然后能嚼的尽量嚼碎,咽下汁液,柔软的干脆吃掉。
四、鱼鳞及鸡、鸭的皮
鸡、鸭的皮里面富含胶原蛋白,对皮肤有益。鱼鳞当中则不仅含有很多胶原蛋白,而且含有大量的钙。用皮煮汤,使其中的胶原蛋白和香味物质溶出来,然后把油去掉,喝汤并吃掉已经去油的皮。鱼鳞则可以刮下来,放在炖鱼的锅中小火慢炖,然后连汤一起吃掉。
以上就是我们为您所介绍的四类易被忽视的蔬菜营养,这些营养是我们日常非常容易忽视,从而浪费掉的。此外,我们需要提醒您,想 要拥有好身体,一定要做到不挑食,不偏食,合理均衡的摄入食物营养,只有这样,才能最大限度的吸收营养,保护健康。
一、各类营养含量最高的食物油脂热量最高人体每天的热量摄入量应该在2000千卡左右。100克肥猪肉的热量是807千卡,然而100克食用油的热量能到900千卡,所以各种纯的动物或植物油类一定要尽量少吃。全民健康生活方式行动提倡的“平衡膳食、健康体重”口诀就明确提出:油脂要少两成,每天油的摄入
多吃富含此类营养的食物有助于提神醒脑,提高注意力。研究表明每日在膳食中添加可溶性纤维物质能够降低10%至15%胆固醇量。
一、什么是膳食营养什么是膳食营养成分也许大家并不知道,其实所谓的膳食营养就是我们从吃下去的食物当中吸取所有的营养成分,帮助身体消化吸收,营养不够那么身体就会不健康,跟身体带来了一些不可想象的症状,什么是膳食营养成分呢!如何让膳食营养吸入我们身体中补充身体。营养是指人体从外界摄取适当有益物
Hash:ee007247f3a75e8d032b63c47b29635b4cb07d58
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。