卤把子肉做法,把子肉家常做法
BY：大叔18岁 2024-07-17 05:36:50 1840 ℃
1、食材：带皮五花肉约400克、冰糖10克、食用油适量、老抽15克、生抽10克、料酒15克、盐少许、花椒适量、大料2颗、香叶2-5片、桂皮一小段、小茴香一小把。
2、带皮五花肉清洗干净切成3毫米左右的肉片。
3、取炒锅放入凉水，开火。下入肉片，水开后焯掉血沫，捞出备用。
4、取炒锅开小火，放入适量的油和10克左右冰糖，慢慢化成糖汁，这时下入肉片翻炒均匀，使其炒上糖色。
5、准备一个干净的砂锅，将炒好糖色的肉片放入其中。加入约三分之二的温水，放入15克料酒、15克老抽、10克生抽、2颗大料、若干花椒、香叶、桂皮、小茴香，先开大火催开。水开后转最小火，煲40分钟左右。
6、0分钟后，用筷子插一下肉片，看到已经软烂，这时加入适量的盐。
7、等卤好后，再将肉片盛到炒锅内，加入少许卤汤，开大火收汁，是为了让肉的颜色更好，口感更入味。
肉丸子的家常做法 好吃易学的肉丸子做法
肉丸子的家常做法1四喜丸子2椒盐丸子原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、沙拉油、盐、细砂糖、水、酱油、料酒、白胡椒粉、香油。
卤把子肉做法,把子肉家常做法
1、食材：带皮五花肉约400克、冰糖10克、食用油适量、老抽15克、生抽10克、料酒15克、盐少许、花椒适量、大料2颗、香叶2-5片、桂皮一小段、小茴香一小把。2、带皮五花肉清洗干净切成3毫米左右的肉片。3、取炒锅放入凉水，开火。下入肉片，水开后焯掉血沫，捞出备用。4、取炒锅开小火，放入适量的油和
把子肉的做法
把子肉的做法把子肉是我国非常有名的小吃之一，其中济南的把子肉是最出名的。把子肉的特点是，要用酱油来煮，不能放食盐。把子肉一般要炖两个小时左右，火候到位，猪肉就会非常的酥软，入口即化，用筷子就可以将肉拨开来。另外，冰糖可以根据个人的口味选择放与不放，正宗的把子肉的做法中，不加冰糖。可以适量地吃一些把子肉，为身体补充生长发育所必要的营养物质，但是吃太多肯定会发胖的。另外，如果自己在家中做把子肉，记得不要放盐，否则会使做出来的肉非常的咸。
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。