水果:杏干,猕猴桃,桑椹,桂圆,黑枣,梨,沙棘,葡萄,香蕉,核桃,香瓜,柿子等。蔬菜:西红柿,青碗豆,马铃薯,紫菜,大白菜,萝卜苗,菠菜,蘑菇等。
维生素种类很多,石榴、樱桃、草莓、猕猴桃、苹果、柿子椒等富含VC;茄子、胡萝卜等富含VE。维生素它是一个范畴,维生素里边含有很多的种类,比如说VC含量高的食物,比如说石榴、樱桃、草莓、剑兰、猕猴桃,还有像柿子、柿子椒这样的一些东西,它都含有大量的维C,包括苹果。另外含有维生素E的食物,比如说像鸡肝、葵瓜子、茄子、胡萝卜,含有大量的维生素E。含有β-胡萝卜素的这种食物,比如说有胡萝卜,有花椰菜、南瓜、苋菜、玉米,这都含有大量的胡萝卜素。
维生素A含量高的水果较多,如芒果中含有的维生素A较为丰富,有助于改善视力问题,并且能够润泽皮肤。苹果、香蕉、橘子等水果含有的维生素A也较高。
此外,维生素A也可以来源于动物性食物,含量比较高的是各种动物肝脏、鸡蛋等。而一些植物性食物可提供类胡萝卜素,可在体内转化 维生素A,包括部分深绿色或红黄橙色蔬菜,如胡萝卜、西兰花、菠菜等。
维生素a又称为视黄醇,是脂溶性维生素之一,主要常见于动物肝脏当中,主要作用是治疗干眼病比较常见,因此又称为抗干眼病维生素,维生素主要见于动物性食物当中,植物当中主要来源于β胡萝卜素以及衍生物转化,在体内进行转化以后也会变成维生素a。
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作
一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量,因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素:新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐:其含量丰富,如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等,是无机盐的重要来源、对维持机体
一、沙拉的制作注意事项制作沙拉,最关键的就是沙拉酱,沙拉酱调制的好坏,决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉,可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉。等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更简单了,胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。
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