焖牛肉怎么做好吃又烂
BY：大叔18岁 2024-11-01 06:07:26 1551 ℃
焖牛肉的做法
1、牛肉清洗干净后改刀切成小块。切好后冷水下锅焯水，加入料酒，加大火煮沸，撇掉浮沫。之后捞出放在清水里面清洗干净浮沫，然后控水备用。
2、准备辅料，把胡萝卜洗干净改刀切成滚刀状，半个洋葱，切成块状就可以了。一把小葱切断，生姜改刀切成厚片。全部装入盘中，再加入两个八角，一把香菜，这是用到的所有食材，我们开始下一步操作。
3、锅热放油，把油烧热，先放入香料翻炒，把香料炒至变软，炒出香味。之后放入牛肉，加入一勺生抽，老抽，蚝油和料酒。一起炒香，继续翻炒一分钟左右。
4、然后加入清水，没过牛肉。放入盐和糖调味。搅拌均匀，盖上盖子，大火煮开之后，转中小火慢炖一个小时，最后20分钟的时候，挑去辅料不用了。
5、然后下入胡萝卜继续炖煮，时间到打开盖子，加入少许番茄酱提味。翻动均匀即可出锅装盘。
6、最后放上香菜点缀，这样一道红焖牛肉就做好了，天气冷也可以用砂锅来炖，吃起来，牛肉软烂入味，回味有一点番茄酱的甜酸味。很可口，喜欢的朋友可以试着尝试做一下吧。
牛肉汤怎么做好吃牛肉怎么炖好吃又烂
一、牛肉汤的吃法(做法)大全牛肉汤,主料,牛大骨,牛肉。此菜给人的感觉是,汤浓醇鲜,香辣适口;营养丰富,适合大众化。牛肉汤选料讲究,取江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡,除去血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油
牛肉汤怎么做好吃_牛肉怎么炖好吃又烂
牛肉汤的食用处理方法1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。
酱牛肉怎么做 酱牛肉的家常做法
酱牛肉的家常做法食材：牛腱子2斤、葱姜适量、各式香料适量、冰糖30g、生抽50g、老抽50g、干黄酱30g、甜面酱15g、老卤汤适量、料酒适量、盐和鸡精适量做法：1、牛腱子肉洗净，去血水。做一锅酱牛肉大约需要4小时，每5千克生牛肉可出熟肉2.5千克。酱牛肉制作小贴士1、牛肉的选择上以牛腱子肉为好，牛腱子肉又以小牛键子最佳，肉和筋纹理交错，肉质细腻，口感最佳。
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