山楂的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-11-02 01:21:24 286 ℃
食材简介
山楂是一种可食的植物，质地坚硬，肉质细嫩，味道略带酸味。落叶的灌木丛。枝条浓密，带小刺，小枝具柔毛。幼嫩的枝条呈紫棕色，老朽的枝条呈灰棕色。
营养价值
1、山楂是一种能量含量很高的食物，其中富含胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等物质。
2、山楂含有丰富的维他命，除了枣子、猕猴桃之外，还含有丰富的胡萝卜素、钙质。
3、山楂叶片中的类黄酮含量是其果实的20倍以上。
食用功效
1、开胃：有消食生津的功效，尤其是对肉类和肉类有很好的消食生津的效果，有不少的药物都是用山楂做的。
2、活血化瘀：山楂具有活血化瘀的作用，可以缓解局部的淤血，对于跌打损伤也有一定的帮助作用。
适用人群
适合大众食用。适合消化不良，心血管疾病，癌症，肠炎等病人服用。
禁忌人群
孕妇、儿童、胃酸分泌过多的人、身体虚弱的人、有牙病的人都不能吃。
选购技巧
1、山楂的外皮：在选择山楂时，首先要看其外表是否有虫洞。如果有的话，我建议你们再选一处。
2、山楂的颜色：色泽鲜红的为鲜嫩。请大家尽量选择红色，颜色越深，存放的时间就越长。
3、山楂的软硬：山楂属于比较坚硬的水果。如果你们在选择的时候发现了非常柔软的东西，那就不要选择了。
4、山楂的大小：山楂个头过小，可食用的果肉不多。大了，又怕酸了。可以选择中小尺寸的山楂。一定很好吃。
5、山楂的重量：由于山楂个头小，因此份量不多。你们可以用手摸一摸，如果觉得不够重，就再选一件。
山楂的营养价值和营养成分
相信大家通过上面的这些介绍，对于山楂的营养价值和营养成分也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，山楂的营养价值是非常高的，并且山楂中的营养物质的含量也是非常高的，所以尤其是出现了营养缺乏症状的朋友们，日常生活中经常食用一些山楂可以有效的补充各种营养物质。
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山楂酱的营养成分和药用价值
许多的朋友们在生活中经常会食用一些山楂酱了，当然了，山楂酱不仅非常的美味了，更是有着非常不错的保健和养生的功效了，我们在生活中经常食用一些山楂酱对于我们人体的健康也是非常的有好处的了，那么大家对于山楂酱的药用价值和营养价值了解多少呢?山楂酱的降低血压作用明显、稳定且较持久。因此，中老年患有心血管系统疾病者可经常服食山楂酱及其制品，增强机体的防御功能。
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