实际上,咖哩并不是一种调味品,它的起源地——印度,既没有所谓的“咖哩粉”,也没有所谓的“咖哩片”。对于印第安人而言,咖哩意味着“将多种调味料放入烹调”,很可能包含了几种或几十种调味料。咖喱中的香料主要有:红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞尔子、芥末、鼠尾草、黑胡椒和咖喱的主色姜黄粉等。所以,各家各户根据自己的口味,制作出的咖喱也是各不相同。
![咖喱粉4.jpg 咖喱粉4.jpg](/uploads/images/article/2023/04/58fc1ba1fbf18d6aa2604c356ae6b2e1.jpg)
营养价值
它的原料有姜黄粉,川花椒,八角,草果,胡椒,肉桂,丁香,香菜等。
食用功效
1、增进食欲:可增加唾液及胃液的分泌,加速消化道的运动,增加食欲。
2、促进血压循环:咖喱还有促进血液流通,发汗的功效,因此,在热的地方,很多人都很爱吃咖喱。
适用人群
普通大众都能吃。
![咖喱粉2.jpg 咖喱粉2.jpg](/uploads/images/article/2023/04/e0b67ce13e31c9bd957303a64e936c7a.jpg)
禁忌人群
生病时不能吃药,因为过量的胃酸会引起胆囊收缩,从而引起胆绞痛;胃炎和溃疡病人忌食,在生病和服用药物的时候也不能吃。
1、看标志:选择商品包装上贴有完整、准确标志的商品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、产品标准号和生产许可证号码等标识完整正规。
2、看包装:选择包装紧密、密封性好的货品,最好选择打开后能封口的货品,这样在使用时就不会影响到货品的品质。
3、看颜色:好的咖喱粉通常是棕黄或棕黄的,因为原料的不同,所以颜色也会有细微的差别,不过要注意颜色要一致,不能买颜色太过艳丽的东西,而且好的咖喱粉在经过热油加热后,颜色不会变成黑色。
4、看状况:上等的咖哩粉干得更好,组织疏松,纹理均匀,没有杂质。质量差的咖喱粉容易产生水分过多、干性差、含水率高、结块、质地粗糙等问题。
5、抖动:如果是袋装或瓶装的咖喱粉,抖动时粉末会很均匀地散开,不会附
在外包装的内壁上。上等的咖喱粉,必须要有细密均匀的粉末,没有任何杂质。
泰式咖喱鸡块的营养成分
泰式咖喱通常是比较受广州人欢迎的咖喱,广州人出了名会吃。那么,懂吃的各位妈网网友们又怎能错过泰式咖喱鸡块呢!泰式咖喱鸡块不仅好吃,而且其营养成分还很多。
咖喱的营养价值及营养成分
食材简介咖喱是一种调味汁,在印度、泰国、日本等国家很常见,通常与肉、米饭搭配食用。咖哩是一道以印度、泰国两国为代表的菜式,是一道由多种食材混合而成的菜式,也是亚太地区最受欢迎的菜式。咖哩是除茶之外,为数不多的一种真正泛亚洲的饮食,不过要注意,咖哩是源自印度的一种。印度人最出名的就是将各种不同的食物融
咖喱粉的营养价值及营养成分
食材简介实际上,咖哩并不是一种调味品,它的起源地——印度,既没有所谓的“咖哩粉”,也没有所谓的“咖哩片”。对于印第安人而言,咖哩意味着“将多种调味料放入烹调”,很可能包含了几种或几十种调味料。咖喱中的香料主要有:红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞尔子、芥末、鼠尾草、黑胡椒和咖喱的主色姜
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