猪肺的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-07-21 01:11:51 19 ℃
食材简介
猪肺肉质细嫩，色泽红润，适合炖煮，炖煮，拌炒。猪肺具有补虚、止咳、止血的作用，对于肺虚咳嗽及久咳咯血有一定的作用。
营养价值
猪肺中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等物质，对于气血虚损、身体瘦弱的人有很好的效果。
每100 g猪肺中含有12.2 g的蛋白质，相当于13.2 g的猪肉（一肥一瘦）；然而，猪的肺脏仅有3.9 g，远远低于（肥）猪肉的88.6 g，更远远低于（肥）猪肉的37 g。每100克猪肺脏含有5.3 mg的铁，高于1 mg（肥肉）的猪肉和1.6 mg（肥肉）。缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”等症状都可以通过适当的补充来改善。
食用功效
猪的肺味甘、性平、归肺经；具有补虚，止咳，止血的作用，对于肺虚咳嗽及久咳咯血有一定的作用。
适用人群
禁忌人群
选购技巧
选择猪肺脏时，以体色粉红，光滑，均匀，有弹性的为鲜肺脏；腐烂的肺脏颜色是棕绿色或灰白色，气味难闻，不宜食用。如果出现了水肿、气肿、结节、脓样块节等外观上的异常也不能吃。
猪肺的营养成分
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。每100克猪肺，含蛋白质12.2克，与猪肉（肥瘦）含13.2克相当；但猪肺只含脂肪3.9克，比猪肉（肥）含脂肪88.6克低，也比猪肉（肥瘦）含脂肪37克低得多。
杏仁猪肺汤的营养成分
说到这里，我们就要来讲讲杏仁猪肺汤的营养成分了！首先，这道杏仁猪肺汤能够润肺止咳，散寒，是一道很不错的汤品，尤其适用于风寒束表型急性支气管炎患者。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
辣椒炒猪肺的营养成分
不过，这道美食中富含的营养成分，也是其他食材所不能比的，想要知道更多关于辣椒炒猪肺的营养成分吗？而猪肺虽然长的不咋滴，但是它含有的营养价值可是很高的。
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