麦芽糖的营养价值及营养成分
BY：大叔18岁 2024-07-19 05:31:55 531 ℃
食材简介
麦芽糖是一种碳水化合物，它是由含有淀粉酶的麦芽与淀粉反应生成的。可作为营养素使用，也可作为培养基的配制。也是中国一道具有乡土气息的小吃。
营养价值
1、麦芽糖是一种碳水化合物，它是由含有淀粉酶的麦芽与淀粉发生反应而形成的。可作为营养素使用，也可作为培养基的配制。麦芽糖能被做成结晶，用来做甜味剂，但是它的甜度只有蔗糖的三分之一。麦芽糖作为一种营养丰富、价格低廉、易于消化吸收的食物，具有很好的营养价值。
2、麦芽糖是淀粉、糖原和糊精等高分子多糖的主要水解物，在β-淀粉酶的作用下，可分解为2种D-葡萄糖。诸如盐酸之类的无机酸也能使麦芽糖水解。麦芽糖是游离状态，在细胞内不存在。
3、麦芽糖是由大米、大麦、小米、玉米等谷物发酵而成的一种糖类食物，是一种二糖，是一种白色的、针状的晶体，在水中很容易溶解。
食用功效
1、具有健脾胃，润肺止咳的作用。
2、对于气虚乏力、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等病症也有一定的作用。
适用人群
普通大众都能吃。
禁忌人群
有糖尿病的人不能吃东西。
选购技巧
1、看标签：顾客买麦芽糖的时候，首先要看的是 QS/SC标志，生产日期，厂家，保质期，配料表，生产许可证号等等。而且，你还可以选择品牌，一般来说，大品牌的东西，品质都会有保证。
2、看包装：好的麦芽糖包装完整，无破损，清洁，整齐。图案完整、打印清楚、无重影、贴牌正确性。
3、从感觉上看：上等的麦芽（液）是棕色的，有光泽的，清亮的，喝起来很甜，有麦芽的独特香味，没有任何味道，也没有任何杂质。质量差的麦芽糖（液状），色泽偏黄，色泽偏黑，混浊，吃起来甜而无香，有些还带有酸味和怪味。高品质的麦芽糖粉，口感细腻，口感干爽，口感香甜。质量差的麦芽糖粉，口感稍显粗糙，含水量高，甜度低。
4、溶解：将麦芽糖与水混合，制成20%的糖水溶液，质量好的麦芽糖溶解于水后不会产生絮凝、悬浮 物、沉淀物，溶液清亮，清新、甜美，没有任何味道。质量差的麦芽糖溶出后，会呈现出一种混浊、混杂的状态。
小麦胚芽油的主要营养成分
小麦胚芽油是一种比较常见的，而且营养物质比较多的油类之一，它的营养成分多，比如说丰富的氨基酸啊矿物质还有卵磷脂等等。小麦胚芽蛋白质含量约占30%以上，是面粉蛋白质的4倍。小麦胚芽油含有人体所需的氨基酸哦，可以提高体质，补充人体所需的营养物质，对于提高体质来说效果不错，同时也可以有滋阴润燥的作用，适合多种人群。
小麦胚芽油的营养成分和价值
你知道小麦胚芽油的营养成分和保健的效果吗，来看看下面的介绍你就知道了。小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。小麦胚芽油可以补充人体所需的亚油酸亚麻酸，对于提高体质有好处。
小麦的营养成分_小麦的营养成分含量表
小麦的营养成分含量表小麦是常见的食物来源，那么小麦的营养成分含量表是什么呢？据悉以100克小麦的可食用部分为例，其营养成分含量如下。蛋白质：一般为11.9克左右。脂肪：一般为1.3克左右。碳水化合物：一般为64.4克左右。膳食纤维：一般为10.8克左右。胡萝卜素：一般为1.6微克左右。视黄醇：一般为
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