红苋菜
红苋菜具有清热解毒、增强体质、清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀之功效。一般人都可食用红苋菜。阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。
红苋菜的做法大全(9种做法)
红苋菜详细信息
别名：苋菜
功效：清热解毒、增强体质、清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀、提高免疫力、防止肌肉痉挛
禁忌：阴盛阳虚体质、脾虚便溏、慢性腹泻者忌食。
适宜：一般人群均可食用。
为苋科苋属植物苋，红苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。红苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。红苋菜分为白红苋菜及红红苋菜，盛产于夏季。当植株未硬化，花蕾未形成前，全株拔起或用刀沿土面切割。红苋菜原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把红苋菜称为“长寿菜”。
因其富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质，提高机体的免疫力，促进儿童生长发育，加快骨折愈合，减肥排毒，防止便秘和贫血患者、临产孕妇的绝佳美食。
100克红苋菜的营养成分
红苋菜搭配与相克
红苋菜不能和什么一起吃？
红苋菜和什么一起好吃？