喜欢吃海带的人肯定对海带的一种做法都吃腻了,不过大家不用担心。在这里要教给各位一些海带的其他做法,不过根据个人口味,可以再自己进行相关调料的改进或完善。废话不多说,来看看其他的海带做法吧。
原料:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。
做法:
1.干海带在高压锅中蒸4分钟;
2.洗干净后水发,勤换水;
3.取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;
4.加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
5.另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。
主料:海带
酸辣海带丝
调料:醋蒜料酒生抽辣椒油白糖。
做法:
材料:海带。(海带头的部分,肉质比较厚实)
海带切丝,用冷水浸泡半天以上。(我买的海带很咸,泡了一夜)
锅内热水烧开后关火,倒入洗净的海带丝迅速拌匀后,倒出过凉水沥干备用。(焯水可以去除海带部分腥味,海带入锅的时间不要超过30秒,焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲,可以事先准备冰的凉开水,焯完水后再过冰水。)
加生抽,少许料酒,醋,辣油,糖,蒜末拌匀。(海带本身有咸味,根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整)
凉拌海带丝是一种美味佳肴。海带本身就是属于一种常见的海洋蔬菜,其中含有的碘、藻胶酸或者是一些甘露醇等等,对于人们的健康可以防治甲状腺肿大、软骨病、佝偻病,在现代的医学上,吃海带还是可以逐渐的增加人们身体上的单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。
干海带,胡萝卜,油适量,盐适量,花椒适量,红椒适量,熟芝麻适量,葱适量,姜适量,味极鲜适量,凉拌醋适量,芝麻油适量,糖适量。干海带用水洗净表层盐末,用水泡发,中途多换几次水。
海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血压升高,同时又有降低脂蛋白、胆固醇,抑制动脉粥样硬化以及防癌抗癌作用。海带中含有丰富的纤维素,在人体肠道中好比是“清道夫”,能够及时地清除肠道内废物和毒素,因此,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
一、您在买干海带的时候,一定要把海带卷打开,看看海带是否完整,叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎,那就不要买了。
二、看海带上是否有小孔洞,或者是大面积的破损,如果有,就说明海带在长时间的储存过程中,有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
三、海带的表面有一层白色的粉末,这是好海带的重要标志,如果没有或者是很少,就说明是陈年旧货,您最好就不要买了。
四选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着,因为海带是含碘最高的食品,另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。
五颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色,应停止使用,以免影响身体健康。
还有:最好是要纯色点的,别在上面有斑点之类的,厚度要厚的(大概为1.5MM这样吧?别看上去像张白纸一样的),大的比较好.
泡:先洗4~5次再泡,最好泡一个晚上,第二天再洗它,洗到干净.
切:把海带不好的地方(边边及根部)切掉扔了,再切 ,把一条海带以12CM这样为一段(喜欢短的也可以切短点),切成若干段,再切丝,每0.3CM这样吧.
干海带30克,黄花菜15克,笋丝20克。海带浸泡后切成丝,与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者,可经常食用。
海带的6种食疗方减肥降火又防病
干海带40克,生小麦1000克,加水同煮,服汤液,一日分4~5次服完。此方是各种癌症病人的理想保健食谱,可常服,有辅助治疗作用。
海带用水浸泡洗净后,切成丝,放在杯中连续用开水浸泡3次,每次约30秒钟,倒去水,加绵白糖拌食,早晚各吃一杯,连服一周,对老年慢性支气管炎有明显疗效。
干海带30克,洗净,晒干后碾成粉末。每日3克以布包好,放在米醋中浸泡,即成海带醋。将此醋徐徐喝下,适用于甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等症。
干海带15克,黑木耳15克,瘦猪肉60克(切成细丝)。先将海带及木耳用水洗净发透,切成细丝,与肉丝一起煮沸,加盐、味精,再用水淀粉勾芡,即可食用。
此方适用于消化道肿瘤患者和高血脂症,还可防治高血压、冠心病、甲状腺肿大。本方海带攻坚消积,黑木耳活血化瘀,瘦猪肉滋阴补虚,对肿瘤病人是理想的药膳。
干海带60克,水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条,与豆腐共煮,再加入油、盐等调料即可。
一、凉拌海带丝的做法喜欢吃海带的人肯定对海带的一种做法都吃腻了,不过大家不用担心。在这里要教给各位一些海带的其他做法,不过根据个人口味,可以再自己进行相关调料的改进或完善。废话不多说,来看看其他的海带做法吧。1、凉拌海带丝原料:海带、蒜泥、
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一、经常吃海带对身体有什么好处1.治疗甲状腺低下因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。2.利尿消肿海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等
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一般老百姓的做法是把干海带先用清水浸泡再煮,其实这种做法是错误的,这样处理的海带无论怎么炖、炖多长时间,吃起来仍然感觉不烂,那么海带怎样一煮就烂?
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一、海带丝怎么做好吃1、凉拌海带食材海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水。做法1、准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;3、将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!2、炝拌鸡丝海带食材鸡胸肉、海带、胡萝、香菜
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一、4种凉拌海带丝的做法第一种凉拌海带丝的做法做法:原材料:海带半斤、蒜头3瓣、适量生抽、适量香醋、适量盐、适量油、适量辣椒油。做法步骤:1、先将海带浸泡干净,然后把海带切成细丝,装盘备用。2、将蒜头切成小块,放进锅里小火爆炒,然后将爆炒好的蒜盛到盘子里。3、将醋、生抽、辣椒油、盐和爆香的蒜头一起
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海米海带丝海米海带丝材料海米50克、海带丝200克。调料姜丝、料酒、酱油、香油各适量。做法1.将海米洗净,入蒸锅隔水蒸至柔软,取出;海带丝洗净,焯水,捞出沥干,加入料酒腌渍片刻,备用。2.海带丝放入盘中,放入姜丝、海米,加入酱油,淋上香油拌
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海米海带丝材料海米50克、海带丝200克。调料姜丝、料酒、酱油、香油各适量。做法1.将海米洗净,入蒸锅隔水蒸至柔软,取出。海带丝洗净,焯水,捞出沥干,加入料酒腌渍片刻,备用。2.海带丝放入盘中,放入姜丝、海米,加入酱油,淋上香油拌匀即可。温馨小提示海米和海带属于海产品,多吃对胎儿的大脑发育有很好的作
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炒海带丝海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。下面就简单为您介绍几种常见的炒海带丝的方法。凉拌海带丝海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,合理的食用凉拌海带丝对人们的身体健康是非常有好处的。
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