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福建省龙岩长汀十大特产
三角豆腐饺属于闽菜系。该小吃色质洁白，皮薄且嫩，味道鲜美，深受人们欢迎。福建长汀县的豆腐，尤其制作工艺而著称。其豆腐制作不用石膏，而采用酸浆精制而成，制作出的豆腐色泽雪白鲜嫩，为烹制与众不同的“三角豆腐饺”提供了独特的原料。而采用与众不同的豆腐作饺子皮一法，国内外均为罕见，更加受到美食家赞赏。
长汀豆腐干是以优质大豆，大茴，小茴，甘草，肉桂，五香粉为主料制作的菜品。
白斩河田鸡是福建省的客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原汁原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。
涂坊槟榔芋，福建省长汀县特产，全国农产品地理标志。
龙岩咸酥花生，福建省龙岩市新罗区特产，中国国家地理标志产品。
长汀河田鸡，福建省长汀县特产，中国国家地理标志产品。
