天山绿茶历史悠久,多制作高档花茶茶坯,属于青绿茶类。产于福建省闽东地带的天山山脉,地跨宁德、古田、屏南三县。其品质特点:条索细长袄匀整,白毫显身,具有三绿(外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿),香气浓久清高,回味生甜,浓而臾口,耐于冲泡。代表性花色品种:天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。
福建省宁德宁德十大特产
周宁特产官司绿茶:周宁为省茶叶生产基地之一,官司绿茶为上品。周宁县主产的绿茶清香味醇、耐泡爽口,为各茶商的抢手货。在2000年中国茶文化国际研讨会上,"紫云银针"被评为金奖,"紫云高山大红毫"、"官司一级花茶"被评为优质奖。在2000年中国国际茶博览交易会上,"官司毛尖"获金奖,"官司绿茶"获银奖。是绿茶生产的重点县之一,年产量在5000吨以上。
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